1、冷凍保存。如果是暫時不打算吃的榴蓮，可以將榴蓮用保鮮袋或者保鮮盒裝起來后放在冰箱冷凍層進行保存，這樣可以最大程度的延長榴蓮的可食用期限，而且這樣保存的榴蓮食用的時候會覺得味道比較綿軟，像吃冰激凌一樣的。

2、自然保存。購買的榴蓮沒有打開外殼，可用紙箱把外殼包住放置在陰涼通風的地方，此種辦法可保存榴蓮三到四天不變質(zhì)。

3、冷藏保存。打開外殼的榴蓮果肉可以裝到保鮮盒或者用保鮮袋密封起來放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴蓮一個星期左右不變質(zhì)。將榴蓮放在冰箱里面進行保存可以有效的延長榴蓮的可食用期限，而且將榴蓮放在冰箱冷藏保存可以讓榴蓮的味道更為可口，冰涼清甜，十分好吃。