1、可以使鮮雞肉持續(xù)保鮮3天的方法：在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽(不能被太陽曬）通風處（就是俗話說的“風干）。

2、可以保鮮三天，吃的時候再洗。拿一個保鮮盒，把雞肉放在里面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽，放在冰箱里，可使雞肉三天不壞。

3、把雞肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存長達3天?？梢杂帽ｕr膜蓋在雞肉上邊，然后找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒里也可以存放3天不壞。

4、把雞肉進行腌制處理，放入食鹽，腌制半天，晾干這是最傳統(tǒng)的雞肉用保鮮法。雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之后要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。

5、剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之后保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟后食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用。