經(jīng)廣東省綠色產(chǎn)品認(rèn)證檢測中心測定,苣莧草豬的肉質(zhì)中所含淀粉酶是其他肉質(zhì)的2-30倍,高含不飽和脂肪酸和抗自由基成份,以及十八種的氨基酸、維生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅、鎂、銅)成份。數(shù)據(jù)表明決定口感和營養(yǎng)的氨基酸及蛋白質(zhì)大大優(yōu)于普通豬肉;四大風(fēng)味氨基酸比普通豬肉高;而對健康不利的脂肪和膽固醇則比普通豬肉低,苣莧草豬的各項(xiàng)指標(biāo)超越檢疫數(shù)據(jù)最嚴(yán)格的日本和歐盟,達(dá)到全球領(lǐng)先水平。
采用天然的生態(tài)散、圈結(jié)合的善養(yǎng)方式,既保證了苣莧草豬的日常運(yùn)動(dòng),又為它們提供了一個(gè)綠色原生態(tài)的生活環(huán)境。
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