1、一般蜂皇漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂皇漿顏色會(huì)慢慢加深，并且酸辣感也會(huì)降低甚至沒有。
2、在沒有冷藏條件的情況下，可以把蜂皇漿拌到蜂蜜里(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂皇漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂皇漿可以保存一個(gè)月左右，但必須每天食用時(shí)要充分?jǐn)嚢瑁蚍浠蕽{的比重小，會(huì)浮在蜂蜜上面。
3、如果喝酒的話可以將蜂皇漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂皇漿和酒比例為0.2：1，但是要經(jīng)常攪拌或搖均勻，讓蜂皇漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年(視酒的度數(shù)而論)。
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