1、清蒸咸魚(yú)干需要蒸30分鐘左右。
2、食材：咸魚(yú)干、蔥、姜、料酒、蒸魚(yú)豉油。
3、做法：把咸魚(yú)剁成塊,放入清水浸泡2小時(shí),把蔥姜切碎備用,將泡好的魚(yú)塊洗凈,加蔥、姜、料酒,將其拌勻。也可以放些香腸;放入蒸鍋中熱水蒸30分鐘;蒸熟后倒去水份,加入蒸魚(yú)豉油,即可上桌。
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