1、螃蟹是生活中一種常見的海鮮，含有優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鉀、維生素等營養(yǎng)元素，適量食用有益健康，通常會選擇進食新鮮的螃蟹。隔夜的螃蟹是否能吃，需要根據具體情況進行分析。

2、如果隔夜的螃蟹還存活，可以清理干凈，烹飪熟后食用。如果是冷凍的隔夜螃蟹，儲存得當，并未出現(xiàn)變質的情況下，也可以做熟后食用。

3、由于螃蟹屬于生鮮食物，微生物繁殖較快，保存時間短，易發(fā)生變質，因此如果隔夜的螃蟹已經死亡，或是已經出現(xiàn)了異味、變色等情況，不建議食用，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，甚至發(fā)生食物中毒。

4、在日常生活中，如果想要吃螃蟹、小龍蝦等生鮮產品，建議現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要一次購買過多。烹飪好的螃蟹也應盡量一次性吃完，以免因食物變質造成浪費，同時危害人體健康。