1、看產(chǎn)地： 如果沒有標(biāo)明產(chǎn)地就需要注意，但很多商家也會亂標(biāo)產(chǎn)地來蒙騙消費(fèi)者。辣木籽并不是所有地方都能種植，辣木的生長需要苛刻的條件，既要干熱地區(qū)，但還不能少水，但雨水多了又會因爛根而死。印度辣木籽其口感非常好，籽大飽滿。

2、看外形： 國內(nèi)很多地方氣候不適合產(chǎn)辣木籽。很多國內(nèi)辣木籽出售的是還未完成走出一個植物生長周期，一般看起來籽發(fā)白、發(fā)灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發(fā)育成熟的籽，營養(yǎng)成份大打折扣。特別是外殼上有斑點(diǎn)的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就產(chǎn)生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發(fā)亮，飽滿而大粒是比較好的。

3、是否變質(zhì)：辣木籽具有很高的營養(yǎng)價值，人喜歡吃的同時蟲子同樣也非常喜歡吃，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明沒有噴過農(nóng)藥。但霉?fàn)€變質(zhì)則不可食用。變質(zhì)的辣木籽聞上去有股霉味，高質(zhì)量的辣木籽聞上去有淡淡的清爽的味道。目前市面上基本好的辣木籽價格都比較高，但市場上很多辣木籽并不見得是真正的好，所以價格也就比較低。