1、看外觀：一般西瓜外觀色澤亮麗形狀均勻，紋路清晰，紋路之間的距離稍寬，用手觸摸紋路部分略微有凹陷感的是熟瓜，吃起來(lái)瓜甜，但如若西瓜表面暗淡有茸毛，紋路之間的距離較窄，則瓜不熟而且瓜肉的筋也較多

2、用手掂輕重：相同品種，相同大小，選輕不選重，相同大小的西瓜，重量輕的反倒是成熟較好的西瓜，而拿起來(lái)感覺(jué)很重的則是生瓜，這是因?yàn)槲鞴显谏L(zhǎng)過(guò)程中隨著太陽(yáng)光的照射西瓜內(nèi)部的瓜汁逐漸轉(zhuǎn)化成糖分，重量也會(huì)隨之減輕，而生瓜雖然水分充足拿起來(lái)較重，但由于還沒(méi)有成熟所以不甜也不好吃。

3、用手彈：用指頭輕彈西瓜表皮，聽(tīng)到沉悶“嘭嘭”響聲，越沉悶西瓜就越熟，手拍能感覺(jué)到顫動(dòng)則西瓜成熟了，如，發(fā)出清脆的“當(dāng)當(dāng)”聲，手拍動(dòng)也沒(méi)什么顫動(dòng)感說(shuō)明瓜不成熟或者皮太厚，若拍打時(shí)發(fā)出的是“噗噗”聲則西瓜已經(jīng)熟過(guò)頭了也不好吃，當(dāng)然不同西瓜品種有可能通過(guò)彈的方式辨識(shí)度也不一定高，這個(gè)也得要靠平時(shí)買(mǎi)瓜的經(jīng)驗(yàn)了。

4、看瓜藤：瓜藤粗壯新鮮有彎曲并且瓜藤顏色越綠說(shuō)明西瓜越新鮮，如果瓜藤比較直，或顏色已經(jīng)變成黃色而且瓜藤枯萎或干枯，這樣的瓜不是早產(chǎn)瓜就是死藤瓜及不新鮮，不要選。