1、用料：青小米辣椒適量、500克高度白酒、50毫升醋、150毫升鹽、15克糖、10克蒜、一瓣姜、一片涼開水300毫升。
2、做法步驟：小米辣椒洗干凈徹底晾干水分。
3、無油消毒過的玻璃容器倒入涼開水，高度白酒，鹽，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。
4、瓶口蓋保鮮膜，蓋上蓋子。倒扣一到兩天再正過來，大概一個半月左右，泡椒就可以了。
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