1、南瓜花瀝干水分后曬干即可保存很長時間，晾曬的時候避免陰雨天氣，淋雨或受潮后不易保存。
2、南瓜花單性，雌雄同株；雄花單生，花萼筒腫鐘形，長5-6mm，裂片條形，長10-15mm，被柔毛，上部擴大成葉狀，花冠黃色，鐘狀，長約8cm，5中裂，裂片邊緣反卷，雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8mm，花室折曲。
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