1、吃水蜜桃的季節(jié)一般是6至9月，早熟品種6月份成熟，中熟品種7-8月份成熟，晚熟品種9-11月份成熟，常見的水蜜桃品種有四個，分別是深圳水蜜桃、陽山水蜜桃、鳳凰水蜜桃、炎陵黃桃，這些品種各具特色，味道鮮美，堪稱一絕。
2、水蜜桃為落葉喬木，1年生長枝達1米以上，芽具有早熟性，樹冠形成快，開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達盛果期，每年的6-11月份均有上市，12月份逐漸下市，批發(fā)價格在1.8-2元一斤左右。
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