1、聞氣味。良質紅糖具有甘蔗的清香味；劣質紅糖有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
2、品嘗味道。檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配制10％的紅糖水溶液進行品嘗。良質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；劣質紅糖——有苦味或其他外來異味。
3、組織狀態(tài)觀察。感官鑒別紅糖的組織狀態(tài)時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而后配成20％的糖水溶液進行觀察。良質紅糖干燥，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物；劣質紅糖溶化流鹵，有雜質，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。
1.《如何辨別紅糖的好壞 如何辨別假紅糖》援引自互聯(lián)網，旨在傳遞更多網絡信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網站無關，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《如何辨別紅糖的好壞 如何辨別假紅糖》僅供讀者參考，本網站未對該內容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉載時請保留本站內容來源地址，http://f99ss.com/shehui/3365483.html