1、將新鮮肉洗干凈，廚房紙擦干水分，加入少許鹽里里外外抹一下，放入保鮮袋里，最多保存1-2，放冰箱保鮮層
2、肉洗干凈，拿出食品真空袋，抽干空氣密封，這個(gè)可以保存久一點(diǎn)，最多一個(gè)星期，不能再放長了。
3、肉用攪拌機(jī)打成肉末，加入姜絲料酒鹽胡椒粉腌制，3天也可保存。
4、不管如何，新鮮肉要趕緊吃，哪有長期保鮮的辦法。只能長期儲存，那就加鹽腌制晾曬成臘肉，或熏成熏肉。
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