1、材料：豆腐干200克、韭菜250、醬油10克、味精3克、鹽3克、花生油50克、香油10克。
2、做法：將豆腐干切成細絲；韭菜擇洗干凈，控水，切成寸段備用；炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱后將豆腐干絲放入鍋內(nèi)，煸炒片刻，回軟后出鍋，盛入盤內(nèi)待用；炒鍋重置火上，倒入余油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐干絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。
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