教你做幾道簡單易做又好吃的早餐，快來一起學(xué)習(xí)一下吧！

材料/工具

面粉、雞蛋、饅頭、皮蛋、大米、豬肉

雞蛋餅

• 1碗中打入4個(gè)雞蛋，加入少許食鹽入低味，用筷子攪拌均勻，食鹽能使蛋清和蛋黃均勻融合，這樣煎出來的蛋餅顏色更加均勻漂亮，準(zhǔn)備適量的淀粉，加入少許清水，攪拌成水淀粉，倒入蛋液中攪勻，水淀粉能夠增加蛋液的韌性，煎的時(shí)候不容易破碎
• 2把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，這一步能防止蛋餅粘鍋，滑好鍋以后倒出熱油，留少許底油，先倒入四分之一的蛋液，開小火輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋餅，蛋液全部定型、邊緣打卷時(shí)，金黃的蛋餅就能出鍋了，卷上火腿當(dāng)早餐很不錯(cuò)，一道簡單快手的雞蛋餅就做好了

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香煎饃片

• 1準(zhǔn)備兩個(gè)剩饅頭，切成薄厚均勻的饅頭片、碗中打入三個(gè)雞蛋，加入食鹽2克，胡椒粉2克，再撒入適量的黑芝麻和白芝麻，攪拌均勻備用
• 2把鍋燒熱，均勻刷上植物油，油溫五成熱時(shí)，把饃片蘸滿雞蛋液放入鍋中，開小火慢慢煎，經(jīng)常翻面讓饃片均勻受熱，饃片煎至兩面金黃色時(shí)就能出鍋了，配上番茄醬或者火腿，早餐輕松搞定

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皮蛋瘦肉粥

• 1起鍋燒水，水開倒入冰凍的大米煮制1個(gè)小時(shí)，倒入皮蛋和姜絲攪拌防止糊鍋，5分鐘后加入肉絲煮至發(fā)白后，加入食鹽確定咸淡，撒上蔥花和香菜即可出鍋

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