1、牛里脊。首先第一個(gè)部位呢，就是牛里脊，牛身上肉質(zhì)最細(xì)嫩的部位，當(dāng)然價(jià)格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪稱牛肉的上品。
2、牛外脊。牛外脊肉可能對(duì)小伙伴們來(lái)說(shuō)比較陌生，牛外脊的位置與牛里脊正好相反，這里的脂肪含量比牛里脊要多，價(jià)格也比牛里脊會(huì)便宜一些。
3、牛眼肉。牛眼肉并不是眼睛周?chē)娜?，眼肉是位于牛肋骨后方的一塊肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。
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