真假藏紅花的判斷方法1：泡水法
真的藏紅花是由花蕊組成，泡在水里不會馬上變碎，而且水是淺黃色；而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會變碎，染色的會很快褪色，且水會變成紅色或者是橙黃色，這是鑒別最有效的方法。
真假藏紅花的判斷方法2：聞味法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。
真假藏紅花的判斷方法3：觀察法
把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到?；蛘甙巡丶t花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨一般是沒有這樣的效果的。
真假藏紅花的辨別
1看：看是否為花蕊，是否是喇叭狀——花蕊是管狀，中空樣；
2聞：聞是否香味濃——藏紅花隔包裝都有味道；
3搖：看是否有花粉附在口袋上；
4泡：水是否清澈的黃，泡水后花是否脫色——部分花不沉底，泡1小時花不掉色；
5買：購買藏紅花需要去正宗的藥店購買，貨真價實才是好的，不要貪小便宜。
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