要想防止鐵生銹，那么我們最好在使用鐵質(zhì)用具的時候減少和水接觸，一旦遇水要仔細擦干，然后放在通風的地方晾干。也不要和酸性物品過多接接觸，長期不用應(yīng)該進行密封保存。

　　1、減少和水接觸

　　因為鐵會和水里面的物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，所以我們在使用一些鐵質(zhì)的鍋具時，清洗完畢之后一定要將它擦干，然后放在通風的地方，否則水漬留在里面就會出現(xiàn)生銹的情況。

　　2、減少與酸性物品接觸

　　鐵質(zhì)用具在與酸性物品進行接觸后，很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，比方說鐵質(zhì)的勺子不能放在醋里面浸泡，切過酸性水果的刀具一定要清洗擦干等等，這樣就能有效的防止生銹了。

　　3、密封保存

　　如果是長期不用的鐵質(zhì)工具，那么最好要密封保存。一般可以將它們放在密封性較好的箱子里，然后在里面放入一些干燥劑，或者是用油紙或者是塑料薄膜裹好等等。