把粽葉買回來洗干凈要煮一下，過下涼水后備用。
糯米浸泡兩個小時，臘肉切塊泡水把咸味泡掉一些，臘肉比較咸，多泡一會兒，不吃肥的，可以只挑瘦肉，也很香。
準(zhǔn)備調(diào)料放糯米里，老抽生抽蠔油適量跟大米一起攪拌均勻，臘肉撈出瀝干水分，就可以開包啦。
包好的粽子涼水下鍋，先大火煮30分鐘左右，改小火大概一個半小時，全程大概兩個小時就差不多了，中途看看水不夠的話就加點開水，保持粽子侵水里，別燒干了。
煮好后悶鍋里一小時后，即可出鍋開吃。
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