1、食材準(zhǔn)備：雞腿150克、紅甜椒1個(gè)、黃甜椒1個(gè)、綠甜椒1個(gè)、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲，蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入姜絲腌制一會(huì)。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋里倒入少許油，放入雞腿肉。
9、翻炒至雞腿肉變色。
10、調(diào)入醬油，翻炒均勻。
11、再放入紅、黃、綠甜椒拌炒。
12、翻炒至紅、黃、綠甜椒斷生后加入蒜片，翻炒均勻。
13、最后調(diào)入少許鹽。
14、翻炒均勻即可出鍋。
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