小籠包是很普遍的一種正餐，我們?cè)诮稚铣３Ｄ軌蚩吹劫u小籠包的，但是很多人都喜愛(ài)自己做包子。自己做包子，不但干凈衛(wèi)生，能夠鍛練自身的自學(xué)能力，但是有的人并不了解怎樣作出美味可口的小籠包，一直讓自身的時(shí)間徒勞，乃至消耗了食物和布料。那麼，蒸饅頭應(yīng)當(dāng)怎么做呢？必須蒸是多少分鐘呢？

一、蒸饅頭要多久

時(shí)間

很多人都喜愛(ài)自身蒸饅頭吃，吃得安心一點(diǎn)?？墒谴蟛糠秩硕疾磺宄诱舳嗑?，用隨便的時(shí)間來(lái)蒸饅頭，可是那樣蒸出去的小籠包口味通常沒(méi)很好。時(shí)間用的太少得話里邊的餡都蒸不太熟，用的時(shí)間很久得話又非常容易塌下去。那麼蒸饅頭要多久呢?

小籠包包好，放到炒鍋里，要醒上2個(gè)多鐘頭。醒的水平以小籠包的面鼓起為規(guī)范。實(shí)際上蒸饅頭的時(shí)間很短，用十七八分鐘就可以了。蒸餃子餡的小籠包的時(shí)間通常比一般的小籠包更長(zhǎng)一點(diǎn)，要20來(lái)分鐘。

也有一點(diǎn)必須留意，蒸完后，千萬(wàn)別急切開(kāi)外蓋，在熄火的火爐上滯留五分鐘再玄火三分鐘即可揭蓋子。

蒸包子的做法

二、新鮮豬肉包子的做法

原材料：皮的部分：中筋粉500g、酵母菌5G、水250g、糖40g、鹽少量。

餡的部分：攪肉500g生抽65g小蔥一根黑胡椒粉適當(dāng)生姜沫適當(dāng)

作法：

1、先將餡的部分?jǐn)嚢杈鶆蛑岱胚M(jìn)冷藏室

2、制做皮的部分，把皮的部分混和勻稱搓成光潔的面糊之後發(fā)醇約40-50分鐘

3、發(fā)醇好之後切分成40g一份的小面糊，松馳十分鐘

4、面糊松馳時(shí)將包餡從電冰箱取下并分為40g一團(tuán)

5、把小面糊揉圓傭桿面棍桿碾成圓塊狀，留意正中間一部分要稍厚些

6、把餃子餡包進(jìn)皮中

7、最後發(fā)醇約三十分鐘

8、進(jìn)籠屜出蒸氣計(jì)時(shí)二十分鐘(蒸饅頭用涼水還是開(kāi)水都能夠，關(guān)鍵的是小籠包必須醒)

9、關(guān)火之後不必馬上開(kāi)籠屜以防餃子皮收縮-等一分鐘之後再打開(kāi)表蓋

10、熱呼呼小籠包公布了。