無花果屬于桑樹，主要生長在熱帶和溫帶的開花植物，屬于亞熱帶落葉小喬木。那種花藏在囊狀花土里，包裹著雌性和雄性，我們吃的無花果就是那個花萼、雌蕊和雄性花器官。古人看到果實從肥大的梨形樹葉下鉆出來，但從未見過開花，所以取名為“無花果”。我國新疆的南疆、三叉戟、前喀什、阿圖什盛產(chǎn)無花果，其中阿圖什的無花果最為著名。阿圖什的無花果不僅形象圓潤，色澤明亮，果肉柔軟糯糯，果汁香甜，入口即化。吃完后嘴唇上留下香味，很難忘記！
采摘無花果的時間只有3個月，7月是成熟期，8、9是大規(guī)模采摘期，10月截止期。灼熱的八月是無花果的豐收。天剛亮，維吾爾族老家人就用電車在集市上交易裝滿一筐無花果的無花果，一筐可以賣幾百塊錢。
無花果除新鮮食物外，還可以曬干，加工成火炮、果醬、果汁、罐頭等。經(jīng)常吃無花果對人體有什么好處，它的功效和作用是什么？1.無花果中含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶和水解酶，有助于消化促進(jìn)食欲，有利于心血管健康。2.無花果富含水溶性纖維和果膠，可以抑制膽固醇沉積。3.無花果富含苯酚和-3、-3不飽和脂肪酸，可以降低人體冠狀動脈疾病的風(fēng)險。4.無花果纖維素含量高，熱量低，有助于減肥，對腸道健康有好處。
無花果沒有太大副作用，但最好適量攝入任何東西。適當(dāng)?shù)爻员容^好。無花果是韓星，胃痛者不吃。
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