只有綠色湖紅，

打開卷軸，承擔(dān)天真。

——以上是《贈荷花》

另外，到了蓮花盛開的季節(jié)，對蓮花知之甚少的小知識是什么？看了今天的推送，和朋友約好了，肯定去賞花吧！

被子植物的“活化石”

不要認(rèn)為蓮花脆弱溫柔，它擁有非?！氨荣悺钡姆Q號——活化石。

荷花是被子植物中起源最早的植物之一。據(jù)古植物學(xué)家研究化石證實，約在一億三千五百萬年以前，蓮屬植物就遍布北半球的大部分水域，此時也是巨型爬行動物恐龍急劇減少的后期。

此時，人類還未出現(xiàn)，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。因為氣候惡劣的關(guān)系，地球災(zāi)害頻現(xiàn)，很多生命力不夠頑強(qiáng)的生物都因為災(zāi)害而絕種，只有少數(shù)生命力極強(qiáng)的野生植物生存了下來。這其中就包括分布在亞洲、大洋洲北部的中國蓮，和漂遷至北美洲的美洲蓮。

原始人類出現(xiàn)后，為了生存，采集野果充饑。不久他們便發(fā)現(xiàn)這種蓮屬植物的野果和根節(jié)味道甘甜清香，味美可口，無毒且可以飽腹。漸漸地，蓮蓬就成為了當(dāng)時人類的食糧。

祖先種荷花是為了吃？

到了新石器時代，隨著農(nóng)耕文化的出現(xiàn)，人類對蓮開始了進(jìn)一步地了解。為了方便用水飲水，人們大多定居在河岸湖畔或有泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生蓮主要的分布區(qū)域。

我們的祖先種蓮花，最初的目的是“吃”。在《逸周書》里就有記載：“藪澤已竭，即蓮掘藕?！碑?dāng)時，野生的蓮花已經(jīng)是人們食用的蔬菜了。

蓮以它的實用性走進(jìn)了人們的勞動和生活，同時，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風(fēng)姿深入到人們的精神世界。

將蓮花作為觀賞物種到園子里，就一定要提吳王夫差。

史書記載，公元前473年，吳王夫差在離宮（現(xiàn)在的蘇州靈巖山）為了討寵妃西施的歡心，特別移種了野生紅蓮，修筑“玩花池”。池內(nèi)廣種荷花，水畔筑亭廊便于飲茶觀賞。

那時候，人們一邊吃蓮藕、蓮子，一邊賞花，好不愜意。《詩經(jīng)》里就有關(guān)于荷花的描述：“山有扶蘇，隰有荷華”“彼澤之陂，有蒲與荷”。

荷花的發(fā)展

漢朝是中國農(nóng)業(yè)空前發(fā)展的時期。漢以前，中國的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現(xiàn)了重瓣荷花。

西漢開始，中國的商業(yè)迅速發(fā)展，江陵、合肥、成都等地的特產(chǎn)——蓮藕均通過這些中心商市進(jìn)入北方，從根本上擴(kuò)大了荷花的分布區(qū)域。

北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記有“種藕法”：“春初掘藕根節(jié)，著魚池泥中種之，當(dāng)年即有蓮花?！保挥钟小胺N蓮子法”：“八月九日取蓮子堅黑者，于瓦上磨蓮頭令皮薄，取瑾土作熟泥封之，如三指大，長二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥干擲于池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也?！笨梢?，當(dāng)時的栽培技術(shù)已是相當(dāng)高超了。

漢朝“神農(nóng)”的《本草經(jīng)》中有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢的華佗，在手術(shù)后給患者涂敷以藕皮等制成的膏藥，四五天后便可愈合。荷花遂成為中國醫(yī)藥寶庫中的一員。

西漢時期，樂府歌辭逐漸盛行，產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》等，是中國廣大人民最喜愛的民間傳統(tǒng)歌舞之一。

南北朝時期又發(fā)展有千瓣（并蒂）荷花。

隋唐以后，有關(guān)荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內(nèi)容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花進(jìn)一步成為人們養(yǎng)生保健的名貴補(bǔ)品。同時荷花憑借它的色彩艷麗、風(fēng)姿綽約進(jìn)入了私家園林。

明清的木版年畫多采用“連（蓮）貴子”“連（蓮）年有余（魚）”等荷花吉祥圖案，來表達(dá)人們的思想愿望。

蓮蓬為何“顏值倒退”

相信不少朋友都接受不了蓮蓬的長相，為何這么美的荷花會結(jié)出如此“反人類”的果實呢？

其實，蓮蓬并不是蓮花的果實，蓮蓬的構(gòu)造是為了適應(yīng)用水力來傳播種子的一種方式。

蓮蓬是一個碗狀的海綿質(zhì)花托，花托表面具有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞, 受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內(nèi)生有1枚小堅果即為蓮子。

蓮蓬完全成熟后會從植株上脫落，倒扣在水面上，隨著水流飄向遠(yuǎn)方。在漂浮的過程中，成熟的蓮子會從蓮蓬上的孔里面脫落下來，沉到水下。在新的一年，條件合適的時候，發(fā)育成下一代的荷花。

蓮藕為什么會“藕斷絲連”？

這是因為蓮藕的結(jié)構(gòu)比較特殊，植物運輸水分的組織叫導(dǎo)管，這些組織在植物體內(nèi)四通八達(dá)，在葉、莖、花、果等器官中，宛如血管在動物體內(nèi)暢通無阻，植物的導(dǎo)管內(nèi)壁在一定部位會特別增厚，形成特別紋理，有的呈環(huán)狀，有的呈網(wǎng)狀，有的呈梯形，而藕的導(dǎo)管內(nèi)壁增厚部分連續(xù)為螺旋狀，稱為螺旋型導(dǎo)管。當(dāng)藕折斷時，內(nèi)部導(dǎo)管并沒有真正折斷，而是像彈簧一樣被拉長，因而出現(xiàn)“藕斷絲連”的現(xiàn)象。

這種細(xì)絲看上去是一根，如放在顯微鏡下，會發(fā)現(xiàn)其實是由3~8根細(xì)絲組成的，宛如一條面紗是由無數(shù)根纖維組成的一樣。藕絲不僅存在于藕內(nèi)，在荷梗，蓮蓬中都有，不過纖維更細(xì)罷了。

今天的小知識，你都懂了不？

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

關(guān)注小農(nóng)，和小農(nóng)邊吃邊追溯果蔬的人文歷史，探尋植物文化，從自然界中尋求啟迪。