一、玉米花的結(jié)構(gòu)和開(kāi)花習(xí)慣

玉米是雌性和雄性理化的禾本科作物，即雌性和雄性分別生長(zhǎng)在同一植物的不同部位。

1.雄花的構(gòu)造及開(kāi)花

玉米的雄花通常稱為雄穗或蘿，著生于植株的頂端，為圓錐花序。由主軸和側(cè)枝構(gòu)成。主軸較粗，上部著生4-11行成對(duì)的雄小穗。雄穗側(cè)枝在主軸中下部錯(cuò)位輪生，一般較細(xì)長(zhǎng)，每個(gè)側(cè)枝也生長(zhǎng)兩行成對(duì)排列的雄小穗。側(cè)枝及雄小穗的數(shù)目，因品種不同差異較大，側(cè)枝和小穗越多，散出的花粉也越多。

玉米靠風(fēng)力傳授花粉，但花粉很輕，常常被風(fēng)吹到數(shù)百米以外，并能保持5-6小時(shí)的生命。玉米雄穗抽出頂葉兩三天，主軸中部先開(kāi)花散粉，隨后分別向上下依次開(kāi)放；側(cè)枝開(kāi)花的時(shí)間稍晚，開(kāi)花順序與主軸相同。一個(gè)雄穗開(kāi)花的時(shí)間可持續(xù)5-7天，開(kāi)花后2-5天是開(kāi)花盛期。一天內(nèi)上午8-11時(shí)開(kāi)花，陰雨天延遲到午后放睛時(shí)開(kāi)花，玉米開(kāi)花適宜的溫度為25-27℃，相對(duì)濕度為70-90%。

2.e花的構(gòu)造及開(kāi)花

玉米的雌花通常稱為雌穗，生長(zhǎng)在植株中部的葉腋內(nèi)的穗柄頂端。穗柄上有許多很短的節(jié)間，每節(jié)生出一片只有葉鞘的單葉，即通常所說(shuō)的苞葉，由于節(jié)與節(jié)之間十分緊密，形成葉鞘互相重迭，包住整個(gè)雌穗。苞葉的數(shù)目因品種有差別，通常是接近于地上部的葉數(shù)。苞葉的長(zhǎng)短也因品種而有不同，苞葉短會(huì)使玉米穗的頂部裸露在外面，容易遭受病蟲(chóng)為害，苞葉過(guò)長(zhǎng)又妨礙抽絲。

玉米雌穗中心為穗軸，周?chē)v行排列許多成對(duì)的小穗，小穗基部著生兩片穎片，里面有兩朵小花；其中一朵為退化的不孕花，另一朵為可孕花。因此，玉米果穗的籽粒行數(shù)都是成雙排列；籽粒行數(shù)因品種不同，少的8行，多的24行，一般為12-16行。

可孕花中間有雌蕊，在雌蕊子房上連著細(xì)長(zhǎng)呈絲狀的花柱，即一般稱花絲（苞米纓）。雌蕊成熟開(kāi)花時(shí)，花絲成給地伸長(zhǎng)到苞葉外，上面長(zhǎng)滿茸毛，并能分泌粘液粘著花粉。花絲伸出苞葉后，任何部位都有接受花粉的能力。一個(gè)雌穗開(kāi)花抽絲的順序是：穗中間偏下部位的花絲最先成熟伸出苞葉，隨后上下依次伸長(zhǎng)抽出，穗頂尖的花絲最后抽出苞葉?；ńz抽齊后一周內(nèi)雌蕊的受精結(jié)實(shí)能力最強(qiáng)。在適宜的田間條件下，花絲伸出10-15天內(nèi)還可保持接受花粉的能力，當(dāng)花絲未接受花粉之前，花絲會(huì)繼續(xù)伸長(zhǎng)，甚至其長(zhǎng)度可達(dá)50厘米左右。在充足的水分和養(yǎng)分條件下，同株或同一群體的玉米雌雄穗開(kāi)花的時(shí)間，間隔2-3天以至3-5天，如遇于旱常發(fā)生雌雄穗開(kāi)花間隔不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，造成果穗的瞎粒和禿尖。

二、玉米套袋授粉技術(shù)

利用玉米品種和自交系作基礎(chǔ)材料，進(jìn)行育種和提純，需要采用套袋隔離和人工授粉來(lái)獲得各類(lèi)種子。因此，必須熟悉和掌握玉米的套袋授粉技術(shù)。

1.套袋隔離

套袋隔離。當(dāng)雌穗露出葉鞘（出懷），但還未抽出花絲前，應(yīng)及時(shí)套上紙袋（雌穗隔離袋用硫酸紙縫成長(zhǎng)15×10厘米的紙袋）。套袋時(shí)，袋口應(yīng)卡緊在雌穗與苞葉之間，或用曲別針把口袋別緊，以免紙袋被風(fēng)刮掉。袋底和穗尖之間應(yīng)留出空隙，使幼穗伸長(zhǎng)有足夠的空地，避免穗尖頂穿透紙袋而露出花絲。套袋的雌穗花絲抽出8厘米左右時(shí)，就可以授粉。如花絲過(guò)長(zhǎng)，不便授粉時(shí)，可用剪刀將花絲修剪到1-2厘米；鮮嫩生長(zhǎng)迅速的花絲可狠剪短留；老衰生長(zhǎng)緩慢的花絲可輕剪長(zhǎng)留。整修前，對(duì)接觸花絲的剪刀和手指的表面，都要用酒精（50-80°）擦洗，殺死可能攜帶的花粉，以免造成混雜的花粉粒。整修花絲后，根據(jù)不同授粉方式，用硫酸紙縫成40×17厘米的雄穗紙袋，套上雄穗（自交的套本株雄穗，做雜交的選父本植株套袋）。套袋后將紙袋下口折疊成“V”型，并用曲別針別嚴(yán)實(shí)，避免花粉漏出。套袋一般在每天下午進(jìn)行。

2.人工授粉

雄穗套袋第二天上午，露水干后開(kāi)始授粉。先采集花粉，用手將植株攀彎，使雄穗紙袋處于操作者胸前稍上方，然后用另只手振動(dòng)雄穗，使花粉落入袋中，摘下紙袋把花粉集中到紙袋一角，以備授粉。如需要幾個(gè)雄穗花粉混合授粉時(shí)，應(yīng)把各個(gè)紙袋的花粉，集中在一個(gè)紙袋中使用。雌穗授粉前和授粉時(shí)避免振動(dòng)四周的玉米植株，防止在授粉過(guò)程中串粉混雜。授粉時(shí)，迅速打開(kāi)雄穗紙袋，把收集的花粉撒到花絲上，立即將雌穗袋套好。授粉操作要敏捷，不要使花絲外露過(guò)久。手指及工具不要觸及花絲。雌穗袋與穗尖仍要保留一定空隙，袋口用曲別針卡住，松緊以不被風(fēng)吹掉，又不妨礙果穗發(fā)育為宜。每當(dāng)雌穗授粉完畢，應(yīng)隨即在雌穗莖節(jié)處掛上小紙牌。小紙牌用鉛筆寫(xiě)上親本名稱（或區(qū)行號(hào)）、授粉方式及日期。字跡要清楚，以免由于日曬雨淋到收獲時(shí)分辨不清。

3.玉米常用的授粉方式

姊妹交：同一自交系中，一株雄穗花粉授到另一株雌穗花絲上，常用“Sib”符號(hào)表示。這種授粉方式適用于人工套袋繁殖性狀穩(wěn)定的自交系。

4.人工授粉工作應(yīng)該注意的問(wèn)題

授粉當(dāng)天取下的雄穗袋必須倒凈殘余花粉平整放齊捆好，并在最上面的紙袋上，用鉛筆寫(xiě)明摘袋日期。放置兩天以后仍可重新使用。

雌穗紙袋卡得不要過(guò)緊，以避免果穗正常發(fā)育，而且還會(huì)因果穗伸長(zhǎng)將紙袋頂破，花絲外露容易造成串粉混雜，所以在從授粉后到摘除雌穗袋期間，應(yīng)檢查一、兩次，如果發(fā)現(xiàn)卡得過(guò)緊，應(yīng)適當(dāng)放松；如雌穗袋掉落或破裂，則該雌穗應(yīng)予以報(bào)廢。授粉工作全部結(jié)束后整個(gè)玉米田間花期已過(guò)時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除雌穗隔離袋，以免遭雨淋后穗尖部霉?fàn)€。摘袋時(shí)結(jié)合查數(shù)并登記授粉穗數(shù)，以備收獲時(shí)查收。

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