現(xiàn)在喜歡自己蔬菜的農(nóng)民朋友越來越多，其中西紅柿是人們種植最多的茄子蔬菜之一。因?yàn)閷儆谒褪卟?，所以可以生吃，可以涼拌，還可以做飯，而且酸甜可口！無論是在農(nóng)村家庭溫室、菜地、地價(jià)，還是城市人在自家露臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)房間直接種幾棵或幾棵西紅柿，小規(guī)模種植的朋友們可以隨時(shí)保證吃新鮮西紅柿，在西紅柿的生長(zhǎng)過程中體驗(yàn)種植的樂趣。大規(guī)模種植的朋友們也可以通過增加產(chǎn)量來增加自己的西紅柿種植收益。

雖然種植西紅柿的人比較多，但能種出果實(shí)大、上色好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的西紅柿的并不太多，而且一些農(nóng)民朋友想自己種植一點(diǎn)西紅柿，卻不知該如何去種、如何去管，還有一些朋友雖然也經(jīng)常會(huì)種植西紅柿，但自己種出來的西紅柿卻始終長(zhǎng)得不好。

俗話說：功夫不到，雀兒不叫。我們之所以種不出高質(zhì)量的西紅柿，大部分原因都是因?yàn)榉N植管理方法不當(dāng)、種植管理技術(shù)不到位造成。

今天農(nóng)技小背簍就專門一篇文章，手把手教大家學(xué)會(huì)西紅柿的種植方法，內(nèi)容主要包括西紅柿需要什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境，西紅柿如何選種、浸拌種，西紅柿如何催芽育苗、如何澆水施肥，西紅柿在苗期、開花結(jié)果、盛果期分別需要怎么管理，西紅柿如何預(yù)防保花保果與預(yù)防落花落果、如何預(yù)防果面皴裂開裂率等。

一、西紅柿的生長(zhǎng)特性與生長(zhǎng)環(huán)境要求

西紅柿屬于根系發(fā)達(dá)、莖枝分生能力強(qiáng)的深根系、茄果類蔬菜類型，它的根系主要分布在30-40公分的土壤層中，絕大部分品種在生長(zhǎng)到中后期時(shí)都需要進(jìn)行搭架綁蔓固定和整枝打杈、摘心除葉、疏花疏果等管理。

西紅柿的種子一般用1-2年的新種比較好，從播種到結(jié)果共分4個(gè)階段，依次分別是發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期、旺盛結(jié)果期，但這四個(gè)階段具有各自生長(zhǎng)特性和生長(zhǎng)需求。

發(fā)芽期指的是西紅柿從播種到長(zhǎng)出第1片真葉，這段時(shí)間大約需要7天左右，所需養(yǎng)分主要靠種子提供；幼苗期指的是西紅柿苗株長(zhǎng)出第1片真葉到第1化學(xué)顯蕾，這段時(shí)間大約需要40-50天左右，同時(shí)這個(gè)階段也是西紅柿以莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主、并逐步向開花結(jié)果生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵期，管理上應(yīng)當(dāng)以控苗壯棵、預(yù)防苗株旺長(zhǎng)為主；開花坐果期指的是西紅柿從上第1花序顯蕾到第1個(gè)果形成，這段時(shí)間大約需要15-25天左右，同時(shí)這個(gè)階段也是西紅柿莖、葉、花、果同步發(fā)育的旺盛生長(zhǎng)期，這個(gè)時(shí)期管理的核心是保持莖葉生長(zhǎng)與花果生長(zhǎng)的平衡；結(jié)果期指的是西紅柿從第1花序坐住果到完全成熟采收完畢，這段時(shí)間大約需要40-60天左右，此時(shí)期管理的重點(diǎn)是繼續(xù)保持莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開花結(jié)果生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系、保證養(yǎng)分充足全面供應(yīng)促進(jìn)持續(xù)開花結(jié)果，同時(shí)要注意通過加強(qiáng)田間管理促使西紅柿多結(jié)優(yōu)質(zhì)大果、延長(zhǎng)果實(shí)采收期。

西紅柿喜歡溫暖濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，一般來說，20-28度的氣溫、20-23度的土溫、60-70％的濕度最有利于西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育。其中，幼苗期最適合生長(zhǎng)的溫度環(huán)境為白天20-25度、夜間10-15度、空氣濕度60-65％左右，溫度過高、濕度過大容易導(dǎo)致旺長(zhǎng)，溫度過低、土壤干旱會(huì)導(dǎo)致秧苗生長(zhǎng)遲緩或發(fā)育不良，進(jìn)而對(duì)后續(xù)的開花坐果產(chǎn)生十分不良的影響；開花期適合的溫度環(huán)境為白天20-28度、夜間15-20度、空氣濕度50％左右，西紅柿花期遇到持續(xù)高溫或低溫、土壤過旱或過濕的天氣，都會(huì)出現(xiàn)花器花粉發(fā)育不良、授粉受精差、開花坐果率低、落花落果的問題，當(dāng)夜間溫度低于10度以下容易出現(xiàn)畸形花、畸形果的問題；西紅柿在進(jìn)入到結(jié)果期后，此時(shí)白天24-28度、夜間13-17度、10-13度的晝夜溫差溫最有利于幼果的生長(zhǎng)、膨大與著色成熟，但要注意的是，西紅柿在第1穗果坐住前應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控水以防旺長(zhǎng)或落花落果，在第1穗果開始膨大后到盛果期時(shí)要注意保持水分充足供應(yīng)，此階段可以根據(jù)降水多少、土壤干濕狀況、植株長(zhǎng)勢(shì)勤澆小水，盛果期時(shí)建議每隔7天左右澆水1次，但在果實(shí)成熟采收前7天左右應(yīng)當(dāng)立即停止?jié)菜?/p>

除此適宜的溫濕度條件外，西紅柿屬于喜光、喜短日光照的作物類型，一般來說，芽期不需要光照，苗期要保證有適量的光照促進(jìn)花芽分化，花果期需要充足的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度來保證較高的授粉受精質(zhì)量、較高的開花坐果率以及促進(jìn)幼果正常膨大著色。

二、西紅柿的種子處理、播種育苗、移栽定植管理

1、種子的選擇與處理

①選種：西紅柿容易發(fā)生裂果問題和病蟲害，因此，在選擇西紅柿種子時(shí)，盡量選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種，同時(shí)建議選擇裂果率較低的品種，一般來說，果實(shí)高圓、果皮較厚、果肉硬度高的品種不容易裂果，反之則容易裂果；同時(shí)，在選擇種子時(shí)盡量不要使用品種退化的老種，盡量選擇近1-2年的新種使用。

②浸種：種子消毒殺菌的目的就是了預(yù)防西紅柿種苗期的病蟲害，常用的方法主要有溫湯浸種和藥液浸種。進(jìn)行溫湯浸種時(shí)，先把種子放在55度的溫水中連續(xù)浸泡15-20分鐘左右；進(jìn)行藥液浸種時(shí)，可以使用10倍的磷酸三鈉浸種或1000倍的高錳酸鉀浸種15-20分鐘左右、500倍的72％農(nóng)用鏈霉素或0.1％甲基托布津浸種1-2個(gè)小時(shí)、0.1％硫酸銅浸種10分鐘、50％多菌靈浸種20分鐘。

③催芽：在把西紅柿種子浸種后，撈出來用清水反復(fù)清洗干凈，然后放在28-30度左右的溫濕環(huán)境中進(jìn)行保溫保濕催芽，等2-3天后大部分的種子露白后即可進(jìn)行播種育苗。

2、西紅柿的播種管理

在季節(jié)氣候條件適宜的情況下，當(dāng)催芽的種子中有60-70％露白后即可進(jìn)行播種，播種前要提前對(duì)苗床進(jìn)行藥物殺菌消毒和澆透底水，等苗床上的水完全滲透到地下后，把種子均勻撒播到濕潤(rùn)的土壤上，最后用在種子上方撒蓋上1層1.-1.5公分后的細(xì)薄土（最好用營(yíng)養(yǎng)土或草木灰）。為了保證西紅柿播種后的發(fā)芽出苗率，建議春季和冬季播種后用地膜覆蓋苗床進(jìn)行保溫，夏季和秋季播種后用秸稈稻草覆蓋苗或搭設(shè)遮陽(yáng)棚床進(jìn)行保濕降溫、預(yù)防高溫強(qiáng)光直射。播種后到發(fā)芽出苗前應(yīng)當(dāng)注意苗床保溫保濕。

3、西紅柿的苗期管理

①分苗管理：在西紅柿發(fā)芽出苗后，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片真葉且葉片完全展開后，把幼苗及時(shí)移到營(yíng)養(yǎng)缽中，營(yíng)養(yǎng)缽中的營(yíng)養(yǎng)土可以按照腐熟農(nóng)家肥：精曬細(xì)活土3:7的比例配制，配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r加入少量的草木灰、多菌靈和磷酸二銨。

②間苗：對(duì)于不做分苗處理的苗床，在幼苗出齊后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行間苗管理，以此來增加苗距、保證生長(zhǎng)空間，可以在幼苗出齊到3-4片葉期間分2次進(jìn)行。

③苗肥：在西紅柿的幼苗長(zhǎng)到3-4片葉時(shí)，如果苗子長(zhǎng)到較弱，可以用0.3％的尿素水或15％的尿糞水進(jìn)行淋澆。如果幼苗長(zhǎng)勢(shì)過旺，可以在幼苗5-7葉時(shí)用10-10毫升的15％多效唑兌水50公斤進(jìn)行葉面噴施處理。

④煉苗：在西紅柿幼苗移栽定植前7-10天時(shí)，建議把苗床的溫度降到白天15-20度、夜間5-10度左右進(jìn)行低溫?zé)捗?，以此來促進(jìn)幼苗根系發(fā)達(dá)、增強(qiáng)對(duì)外界環(huán)境的抵抗力，這樣可以在移栽定植后更快的緩苗、壯棵，同時(shí)也可以減少根部病蟲害等所造成的爛根死苗現(xiàn)象。

4、西紅柿的移栽定植

在西紅柿幼苗長(zhǎng)到苗齡適宜的壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)（或在播種后25天左右時(shí)），即苗高20-25公分、莖粗0.6-0.8公分、葉片5pain左右，并且幼苗根系發(fā)達(dá)、葉色深綠、苗株上顯出花蕾時(shí)，此時(shí)我們即可進(jìn)行移栽定植。

在起苗時(shí)要提前1-2天澆好起苗水，然后帶土起苗減少根系損傷，起苗后按照苗子大小進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)后的大苗、小苗、健壯苗應(yīng)當(dāng)注意分開單獨(dú)定植，以便后期統(tǒng)一管理。

在定植時(shí)，提前對(duì)定植地進(jìn)行整地施肥，整地時(shí)一方面要要做好土壤的藥物消毒殺菌處理，另一方面要施好底肥，底肥可以按照每畝3000-4000公斤腐熟農(nóng)家肥+30-40公斤過磷酸鈣或鈣鎂磷肥+15-20公斤硫酸鉀肥的用量方法使用，氮肥（如尿素等）可以根據(jù)土壤肥力靈活使用，但用量應(yīng)當(dāng)控制在5-8公斤以內(nèi)；定植時(shí)的深度以“上不埋葉心、下部漏莖根”為宜。

三、西紅柿生長(zhǎng)期的水肥管理

在西紅柿移栽定植時(shí)澆足定植水、緩苗水的基礎(chǔ)上，只要苗勢(shì)正常、土壤不旱，到苗株顯蕾開花前就應(yīng)當(dāng)盡量少澆水、少施肥，以防幼苗旺長(zhǎng)影響開花坐果。如果苗子較弱，可以在定植后7-10天時(shí)結(jié)合澆水追施1次緩苗肥，10-15天后再用0.3％尿素水+0.2磷酸二氫鉀噴施1次葉面肥，也可以用腐殖酸水溶肥配合菌劑淋澆根部，以此來發(fā)達(dá)根系、緩苗壯棵。

在西紅柿進(jìn)入到開花結(jié)果期后，此時(shí)植株對(duì)水肥營(yíng)養(yǎng)的需求量比較大，此時(shí)我們應(yīng)當(dāng)加大水肥供應(yīng)，此階段可以結(jié)合澆水追肥2-3次，第一次追肥在第1穗果長(zhǎng)到雞蛋大小且第2、第3穗果坐住果后進(jìn)行，此后每隔10-15天追肥1次或每采收果樹1次追肥1次，追肥時(shí)應(yīng)當(dāng)以鉀肥和鉀肥為主、氮肥為輔，每次追施高鉀型復(fù)合肥15-20公斤左右或用高鉀型水溶肥6-8公斤進(jìn)行沖施，但沒沖施2次高鉀性水溶肥后要注意沖施1次平衡型水溶肥。每次覆土追肥后要及時(shí)澆水稀釋肥料和促進(jìn)根系吸收，一般情況下，西紅柿在結(jié)果期時(shí)保持80-85％的土壤濕度比較適宜。

除此之外，從西紅柿開花結(jié)果的生長(zhǎng)中后期時(shí)，用0.3％磷酸二氫鉀、0.2-0.3％硼砂或硼酸溶液、1000-1500倍螯合鈣以及氨基酸等葉面肥進(jìn)行噴施，可以促使西紅柿更高的開花結(jié)果、避免發(fā)生根與葉早衰現(xiàn)象，進(jìn)而可以取得更高的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，一般每隔7-10天噴施1次，連噴2-3次即可。

四、西紅柿生長(zhǎng)期內(nèi)的整枝管理

西紅柿的整枝管理一般采取單干整枝、雙桿整枝、單干連續(xù)整枝這三種方法，打杈一般要等到側(cè)枝長(zhǎng)到8-10公分左右時(shí)進(jìn)行，苗株長(zhǎng)勢(shì)弱就盡量晚打杈、晚留果，苗株長(zhǎng)勢(shì)過旺就盡量早打杈、早留果。

在西紅柿疏花疏果管理上，要根據(jù)苗株長(zhǎng)勢(shì)合理疏花疏果、留花留果，一般情況下，第一穗花序最多留果2-3個(gè)，其他花穗每穗留果量應(yīng)當(dāng)控制在4-5個(gè)，留花留果過多會(huì)導(dǎo)致植株因營(yíng)養(yǎng)負(fù)擔(dān)過重而生長(zhǎng)不良，同時(shí)還容易造成大量落花落果、果實(shí)膨大著色遲緩的問題。

在西紅柿的蘸花管理上，可以選擇18-25度的晴天溫度環(huán)境，用2毫克的防落素或2,4-D兌水1.5斤制成藥液進(jìn)行蘸花，蘸花時(shí)不僅要順手摘掉發(fā)育不良的小弱花、畸形花，如果第1穗花開花較早、苗子較弱，第1穗花也應(yīng)當(dāng)順手摘掉。

在西紅柿的摘葉管理上，在西紅柿第1穗果充分膨大或成熟后，此時(shí)中下部的葉片就已經(jīng)明顯的發(fā)生了老化，此時(shí)我們就可以把植株中下部的老葉、黃葉、病葉及時(shí)摘除掉，然后全園噴打1次保護(hù)性的廣譜殺菌劑預(yù)防傷口感染病害，這樣既能改善西紅柿的通風(fēng)采光環(huán)境，又能集中養(yǎng)分供給幼果膨大發(fā)育和盡快均勻著色成熟。

五、西紅柿如何預(yù)防裂果？

1、結(jié)果期要勤澆小水保持土壤濕度穩(wěn)定，不可使土壤出現(xiàn)忽干忽濕的情況，以防西紅柿果實(shí)的果皮與果肉生長(zhǎng)速度不一致而造成果實(shí)開裂。

2、結(jié)果期要保持溫度穩(wěn)定，要避免溫度忽高忽低、晝夜溫差過大的情況，盡量把結(jié)果期內(nèi)的溫度保持白天25-28度、夜間13-17度、晝夜溫差10-12度左右，以防溫度不適造成果皮開裂。

3、對(duì)于大棚種植的西紅柿來說，早上果面上有露水時(shí)不可通風(fēng)過早，以防風(fēng)直吹果面、果面水分急劇蒸發(fā)而造成果面皴裂或開裂，早上通風(fēng)時(shí)應(yīng)當(dāng)?shù)鹊缴衔?點(diǎn)后且果面露水自然風(fēng)干后再進(jìn)行；除此之外，在遇到連續(xù)陰雨天氣時(shí)，不可在天氣土壤放晴后立即通風(fēng)，否則也會(huì)造成棚室內(nèi)溫度和濕度劇烈變化而誘發(fā)皴皮或裂果。

4、在西紅柿開花結(jié)果期及時(shí)用含硼、含鈣的葉面肥進(jìn)行噴施，也可以有效預(yù)防西紅柿裂果問題的發(fā)生。

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