在夏天大家都非常容易上火，夏天的天氣也非常的干燥，那么夏天煲什么湯降火呢？下面我們一起來(lái)看看夏天清熱降火的湯推薦吧！

夏天煲什么湯降火

1、苦瓜湯

苦瓜性寒，能夠清熱、去火、止渴，用苦瓜來(lái)做湯喝，可以很好的幫助大家達(dá)到降火的目的。

同時(shí)，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們?cè)谑秤弥螅粌H可以很好的滋補(bǔ)身體，為身體補(bǔ)充能量、提高身體機(jī)能，還能夠讓肌膚變得白皙嫩滑。

除此之外，經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖，以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。所以在平時(shí)適量的吃苦瓜，對(duì)于滋補(bǔ)身體、減肥瘦身有非常好的幫助。

苦瓜排骨湯的做法

排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽

1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

3、在湯中加入切好的玉米煮開。

4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進(jìn)行熬煮。

5、在煮開的湯水中加入食鹽調(diào)味，就可以食用了。

2、冬瓜湯

吃冬瓜清熱、潤(rùn)肺生津，有助于降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。

冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來(lái)就不含脂肪，熱量也很低，對(duì)于減肥是再好不過(guò)的食物了。

在這里向大家推薦一款湯，對(duì)于祛濕有很好的幫助。

冬瓜淮山蹄髈湯的做法

蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽

1、把蹄髈進(jìn)行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來(lái)去除蹄髈的油膩。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

3、再把焯過(guò)水的蹄髈放入鍋中，用大火進(jìn)行熬煮一個(gè)小時(shí)。

4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

3、蓮藕湯

用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對(duì)身體虛弱有很好的滋補(bǔ)作用。在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。

一般來(lái)說(shuō)，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物。特別是對(duì)于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來(lái)說(shuō)，更是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。

下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。

百合蓮藕梨湯的做法

百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜

1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀；枸杞洗凈。

2、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

3、等蓮藕變軟后，再加入百合、梨子，再次進(jìn)行熬煮，時(shí)間控制在10分鐘。

4、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

5、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

喝百合蓮藕梨湯，能夠有效的潤(rùn)肺止咳、清心安神。對(duì)于天熱時(shí)引起的燥熱，有很好的治療作用。它還能夠有效的活血散瘀，對(duì)于清煩解渴、滋陰養(yǎng)胃也有一定的功效。

夏天飲食養(yǎng)生

最佳粥品：綠豆粥

夏綠豆有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過(guò)應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉。陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

最佳調(diào)味品：醋

夏天人們飲水較多，胃酸相應(yīng)降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調(diào)時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋，就會(huì)降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

最佳蔬菜：苦瓜

中國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

最佳肉食：鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功。鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。

最佳飲料：鹽開水

中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，所有含糖飲料都不如白開水的價(jià)值大。因?yàn)榧儍舻陌组_水進(jìn)入人體后能很快被胃汲取，進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效，同時(shí)調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。喝白開水應(yīng)挑選沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水起到特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被汲取利用。喝白開水時(shí)最好加些鹽。夏天高溫，出汗過(guò)多，體內(nèi)鹽分降低，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑。而多喝些鹽開水或鹽茶水，能夠補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。

最佳消暑水果：西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。因其含有96.6%的水分，能補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分。因此民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說(shuō)法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜皮也可用來(lái)涼拌、炒菜吃。

降火時(shí)不能吃哪些水果

榴蓮

榴蓮性熱而滯，是一種典型的熱帶水果，上火肯定是不宜吃的。而且，榴蓮中豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而加重上火。上火的時(shí)候吃榴蓮容易導(dǎo)致身體燥熱，加重口干舌燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火的表現(xiàn)。

解決措施：避免吃榴蓮上火的辦法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國(guó)人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。還有，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

荔枝

荔枝性溫，屬溫性食物，容易“上火”，陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。民間也有“一顆荔枝三把火”之說(shuō)，所以上火期間，不要再吃荔枝了，以免“火上加火”。

解決措施：吃荔枝時(shí)，先喝小半碗淡鹽水，剩下的留在吃完荔枝后喝，或把脫了殼的荔枝肉沾浸淡鹽水吃能避免上火。還有，吃完荔枝后，把荔枝殼收集起來(lái)煎水喝，能起到降火的功效。

龍眼

龍眼其實(shí)就是新鮮桂圓，也屬于容易上火的水果。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼性熱，甘甜助火，亦能作痛，如果是屬于心肺火盛的人，過(guò)量食用，容易攻火上身，生濕熱，加重上火癥狀。

解決措施：首先，進(jìn)食桂圓的量要掌握。通常，每天吃五六個(gè)桂圓是不會(huì)上火的。還有，將桂圓與菊花、西洋參等養(yǎng)陰清熱的藥物一起煮食，既可補(bǔ)氣血，又可改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。以及，對(duì)于有習(xí)慣性便秘的適宜人群，可將桂圓與當(dāng)歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補(bǔ)血益腎，又可潤(rùn)腸通便。

紅桔

橘子是燥性的水果，桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸,會(huì)對(duì)消化道粘膜產(chǎn)生刺激從而出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等“上火”癥狀。尤其是吃起來(lái)很甜的紅桔，含糖量一般較高，再加上有些人對(duì)糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。吃了過(guò)多的紅桔就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。