導游指南：“諸葛菜”。古代是軍糧，今天的價值也很高

《三國演義》是很多人讀過的書，大多數(shù)人都被諸葛亮的“竭盡全力”精神感動了。

特別是在四川地區(qū)，不僅民間有很多和諸葛亮有關的古跡和傳說，甚至還有一些以它的名字命名的事物。比如有一種叫“諸葛草”的植物，在西南地區(qū)是家喻戶曉，但是現(xiàn)在的年輕人認識它的卻不多，而知道它價值的就更少了。

這種叫作“諸葛草”的植物，曾是民間救荒的糧食，諸葛亮也把它當軍糧，如今卻淪為了觀賞植物。其實它當今的價值依然很高，若大家有幸遇到了記得多裝點放袋子里。

諸葛菜的科普

諸葛菜聽名字就是大有來頭，但事實上它卻是一種十分普通、尋常的植物。相傳諸葛亮在擔任劉備的軍事中郎將時，主要的職責就是總監(jiān)軍糧和稅賦。在當時劉備的兵強馬壯，可是糧草卻供應不過來，這讓諸葛亮也很頭疼。

有一天他在農(nóng)村的山上，看到有個老農(nóng)在采挖一種叫“蔓菁”的植物，從他的口中得知，這種植物全身是寶，不光莖葉可以食用，吃不完的還能做成咸菜，另外還有牛馬也喜歡吃這種草。經(jīng)過了解之后，諸葛亮就把它當成軍糧推廣種植，收到了很好的效果，后來民間就叫它諸葛菜了。

諸葛菜是一種兩年生的草本植物，它的學名叫二月蘭。在春季的時候會開藍紫色的花朵，非常漂亮，常常生長在偏潮濕的地方，生命力很強，也對生長環(huán)境不挑剔，酸性土和堿性土均可生長。

諸葛菜的價值參考

估計看到這里，很多人都已經(jīng)想起了，在很多的公園里、小路邊和荒草地里見到過諸葛菜了。在今天，多數(shù)人都只知道它是一種觀賞植物，但是在古代它就是窮苦人家的充饑糧食。

諸葛菜食用的主要是它的嫩莖葉，并且采收期很長，整個春季都能采摘來食用。它的食用方法也很多樣，既能直接炒著吃，也能用來做湯、煮粥，或者是做成咸菜。如果是清炒的話，就一般是用開水燙煮一下，然后用涼水浸泡，直到?jīng)]有苦味了在和其他的食物搭配炒食。

諸葛菜的營養(yǎng)非常的豐富，含有胡蘿卜素、維生素和多種礦物質(zhì)，尤其值得一提的是諸葛菜中還含有較高的亞油酸。而這種物質(zhì)具有降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的功能，同時能軟化血管和阻止血栓的形成，對于一些心血管病的患者來說是一種非常不錯的藥膳植物。

結(jié)束語

可是現(xiàn)在因為生活水平提高了，很少有人種植它來當糧食吃了，諸葛菜因為花期長，花朵艷麗，枝葉繁多，因此逐漸成為了一種觀賞植物，在很多的公園和小區(qū)常見到。

但是對于識貨的人來說，諸葛菜全身都是寶，他們還是會在春季的時候，經(jīng)常采摘一些來當野菜食用，有些勤勞的農(nóng)家婦女還會把它制作成為咸菜，這樣就能吃很長一段時間了。

諸葛菜在我國的分布很廣，雖然它在西南地區(qū)成名，可是在河北、山東、陜西等北方地區(qū)也有分布，如果大家在山里見到了，可不要錯過了，記得多采摘一些裝袋子里，盡可能的裝滿袋子，吃不完可以做成干菜以后慢慢吃。