蘋果樹整形修剪技術(shù)

整形修剪是調(diào)節(jié)蘋果樹生長和結(jié)果的重要措施，結(jié)果的早晚，直接影響產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的好壞、結(jié)果的年限、經(jīng)濟(jì)效益的高低。

目前蘋果樹整形修剪總的趨勢是低干矮冠、輕剪長放、冬輕夏重。

1 冬季修剪

蘋果樹冬季修剪多在冬季落葉后至春季萌芽前的休眠期內(nèi)進(jìn)行。其方法除短截、回縮、疏枝、緩放之外，還有如下方法。

(1) 戴帽。在盲節(jié) (春秋梢交界處) 或在芽輪痕 (1年生與 2 年生枝交界處) 剪截，叫戴帽修剪。在正盲節(jié)或芽輪痕上剪截，剪口附近無癟芽的，叫戴死帽，可以促使下部枝條萌發(fā)短枝，形成花芽。對成枝力較強(qiáng)的品種，在盲節(jié)或輪痕以上留 1 ～ 2 個癟芽剪截，叫戴活帽。此種剪法，可使盲節(jié)或輪痕下部形成較多的短枝，并形成花芽，而剪口下的癟芽可抽生 1 ～ 2 個中、長枝，冬剪時可再去除。此法可用于中小枝組的培養(yǎng)。國光可戴死帽，富士可戴活帽。

(2) 刻芽。在春季發(fā)芽前，用刀或鋸條在芽的上方橫切枝條的皮層，深達(dá)木質(zhì)部，稱為刻芽。在芽的上方刻傷，能阻礙下部水分、養(yǎng)分向上運(yùn)輸，而使刻傷處下部的芽得到較多的水分與養(yǎng)分，有利于芽的萌發(fā)，并形成較好的中、長枝;對刻傷部上方枝芽的生長，具有一定的抑制作用，可促進(jìn)其花芽分化與枝條成熟。幼樹整形修剪時，在需要發(fā)枝的部位刻芽，可刺激發(fā)枝及枝條轉(zhuǎn)旺。而對1 年生枝多處刻芽，則可提高萌芽率，促進(jìn)多形成中、短枝，盡早開花結(jié)果。

(3) 開角。對過于直立的枝條，在秋季或冬剪時，要采取用棍支或用繩拉的方法，開張角度，一般主枝開張到60～ 70°，輔養(yǎng)枝開張到 80 ～85°。開角有利于通風(fēng)透光，同時可緩和枝條的生長勢，提高萌芽率，促進(jìn)成花。支棍支撐開角時，支棍兩端要做成月牙形缺口，支在枝條的分叉處，否則支不牢固。拉枝時要用麻繩或硬尼龍帶、鐵絲等，兩端最好用剪下的樹叉做成小鉤，不要用繩直接拴枝條，對粗壯大枝，可在拴繩處墊東西; 對細(xì)小枝，可采用墜土袋或石塊的方法開角。目前，拉技開角已成為幼樹修剪的主要措施。

(4) 破花芽?；ㄑ窟^多的枝組，在花芽上部 1/3 處剪去頂部，稱破花芽。破過的花芽，萌芽后不再開花，可很快抽出副梢，多數(shù)能形成花芽，翌年開花結(jié)果，這叫以花換花。

(5) 破臺。對已結(jié)過果的中、長果枝，在果臺處剪截，稱破臺。其修剪反應(yīng)與戴帽相近。

(6) 枝 組 的 培 養(yǎng) 方 法。枝組培養(yǎng)有先放后縮法和先截后放法 2 種。先放后縮法是枝條先輕剪緩放，待成花結(jié)果后，果臺枝連續(xù)結(jié)果的，回縮到 2～ 3 年生部位，適用于中小枝組的培養(yǎng); 先截后放法是先對枝條進(jìn)行中短截或重短截，待有一定數(shù)量的分枝后，再緩放促花，培養(yǎng)成穩(wěn)定的枝組。

2 夏季修剪

在果樹生長季節(jié)進(jìn)行的修剪，統(tǒng)稱為夏季修剪，簡稱夏剪。夏剪可以加速整形、緩和樹勢、開張角度、提高坐果率、促進(jìn)花芽分化、改善樹體的通風(fēng)透光條件、使幼樹早期豐產(chǎn)等，主要方法如下。

(1) 花前復(fù)剪。在萌芽到開花前進(jìn)行的修剪稱花前復(fù)剪，是冬剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。目的是合理調(diào)節(jié)負(fù)載量及枝條的配置，對花量過多的樹或枝，破頂或去蕾，達(dá)到以花換花的目的，或盡早剪除部分花芽、回縮串花枝，調(diào)整花量; 對冬剪時認(rèn)不準(zhǔn)花芽而保留的過密枝、細(xì)小枝及遮光大枝，可按要求重新處置。在現(xiàn)代果樹栽培中，花前復(fù)剪很重要。

(2) 除萌與抹芽。在發(fā)芽后去掉無用的芽叫抹芽，掰掉嫩梢叫除萌。在大傷口周圍，易萌生過多的嫩梢，中心干、主枝中下部也極易產(chǎn)生過多的新梢，圈枝、拉枝等的凸起部位，常抽生過旺的直立新梢，均應(yīng)及早除去，以免消耗營養(yǎng)和影響光照。

(3) 摘心。在生長期間，去掉先端嫩梢稱摘心，它可促進(jìn)二次梢的發(fā)生，增加分枝數(shù)。紅富士提早摘心加環(huán)剝，即 5 月初摘心、5 月中旬環(huán)剝，摘心后萌發(fā)的二次梢可當(dāng)年成花，翌年結(jié)果。金冠晚摘心 (8 月上中旬)，可促進(jìn)腋花芽的形成。

(4) 扭梢和拿枝。扭梢是在5 月上中旬，將長 20 厘米以上的直立新梢，在半木質(zhì)化部位 (基部 10～15 厘米處，表皮已有暗紅色條紋) 扭傷旋轉(zhuǎn)180°，不要倒轉(zhuǎn)，彎轉(zhuǎn)處不要劈散，否則新梢死亡。扭梢在多數(shù)品種上當(dāng)年可促進(jìn)成花，但對元帥無效果，富士扭梢后有的翌年才成花。拿枝是用手將 1年生以上直立旺枝，自基部向上，逐段折彎，傷及木質(zhì)部，發(fā)出 “咔咔”的響聲，使其響而不斷，改變生長方向。拿枝可緩和生長勢，促進(jìn)中、短枝的形成和花芽的分化。

(5) 環(huán)割與環(huán)剝。環(huán)割是在枝干橫切 1 道，切斷皮層。環(huán)剝是在枝干上平行橫切2 道，然后將 2 道割口之間的皮層揭掉。這些措施的主要作用是: 第一，中斷了有機(jī)物質(zhì)向下 運(yùn) 輸，暫 時 增 加 環(huán) 割(剝) 以上部位碳水化合物的積累，使含水量下降; 而環(huán)割(剝) 以下部位則相反。第二，阻礙環(huán)割 (剝) 以上部分的正常生長。第三，阻礙了礦質(zhì)營養(yǎng)元素和水分的運(yùn)輸。第四，改變激素、酶和核酸的平衡等，從而達(dá)到調(diào)節(jié)樹體長勢、促進(jìn)成花的目的。

正確運(yùn)用環(huán)剝技術(shù)要注意以下幾點(diǎn): 第一，環(huán)剝的時間。一般以春季新梢即將停長、葉片大量形成以后，落花落果期、果實(shí)膨大期、花芽分化期以前進(jìn)行比較合適。這樣既可以保證新梢必要的生長，又可短期增加剝口以上部位光合產(chǎn)物的供應(yīng)。第二，環(huán)剝帶一般不宜過寬也不要過窄。過寬不能愈合，嚴(yán)重抑制樹體生長，甚至造成死樹; 過窄愈合過早，不能達(dá)到環(huán)剝的目的。正常情況下，蘋果剝口寬度為枝條直徑的 1/10。第三，環(huán)剝不宜過深或過淺，以切斷韌皮部為界。環(huán)剝過深傷其木質(zhì)部，甚至造成環(huán)剝枝梢死亡;環(huán)剝過淺韌皮部殘留，效果不明顯。第四，同樣葉面積，在莖干上環(huán)剝愈高愈好。環(huán)剝口以上必須保持足夠數(shù)量的葉片。第五，為了有利于傷口愈合，可用環(huán)割、絞縊、倒貼皮代替，尤其倒貼皮效果較好。在大枝基部環(huán)剝時，要留出基部 15 ～ 20 厘米，以便剝口前部削弱后及時更新。環(huán)剝或環(huán)割要因品種不同而區(qū)別使用，一般元帥系品種不宜環(huán)剝，環(huán)割也不要超過 2 道。富士生長旺盛，幼樹期則需連年環(huán)剝。環(huán)割或環(huán)剝，在盛花期進(jìn)行，可促進(jìn)坐果; 在花芽分化臨界期，即 5 月上中旬進(jìn)行，可促進(jìn)成花。與環(huán)剝性質(zhì)相近的尚有主干大扒皮，即將多年生主干上的皮層，扒去 15 ～ 20 厘米寬的一段，以緩和樹勢，促

(6) 倒貼皮。某些品種

及較細(xì)的枝條，不適宜進(jìn)行環(huán)剝，為促進(jìn)其成花，可進(jìn)行倒貼皮處理。其方法為，在枝條基部，環(huán)切 2 圈，間距 0. 8 ～1. 0 厘米，將皮剝下后，立即將上端朝下，下端朝上，再圍到枝條上，然后包好。