粽子是過端午節(jié)的節(jié)日食品，過去被稱為“角”、“湯圓”，是用糯米包糯米或加入輔助材料煮而成的。

那么粽葉是什么植物的葉子?

粽葉的種類非常的多，南方和北方的粽葉選擇是不一樣的。但是各個地方的粽葉各有其獨特的優(yōu)點，那么，粽葉是什么植物的葉子?

粽葉是什么植物的葉子：

不同地區(qū)的人們都根據(jù)當(dāng)?shù)刂参飾l件，用不同的闊葉植物包粽子，就我去過的一些地方，包粽子的材料有以下幾種：

芭蕉葉(如云南、廣西、湖南);

闊葉的竹葉(如江西、浙江、福建);

蘆葦葉(如江蘇、浙江、山東、安徽);

竹筍殼(如浙江、福建、湖南);

荷葉(如山東、河南)。

北方粽葉的優(yōu)點：

北方地區(qū)所選用的粽葉雖然價格比較便宜，但是葉子比較窄，包粽子會有比較大的難度;但南方的葉子比較寬，包粽子會比較省事，尤其適合初學(xué)者。包粽子用的葉子需要具有三個特點，即具有清香味、經(jīng)水煮后不破、葉子面積較大，這些眾多可用來包粽子的葉子，屬竹葉最耐煮，但都具有清香味。而該如何選取粽葉，可就地取材，不必計較太多。