新鮮牛蒡是非常好的保健飲品，有美容養(yǎng)顏的功效。那么如何保存鮮牛蒡？不妨和小編了解下！

喝牛蒡茶上火嗎

由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，部分朋友飲用牛蒡茶可能會(huì)出現(xiàn)眼睛紅腫、口腔潰瘍等上火癥狀。專家建議，喝牛蒡茶時(shí)注意做到以下幾點(diǎn)，就可以減輕或避免出現(xiàn)上火癥狀。

一、沖泡牛蒡茶的濃度不宜過(guò)高，尤其是初飲者更要減少用量。

二、牛蒡茶不宜連續(xù)飲用，應(yīng)該間隔1～2天，尤其是低血壓患者更不能連續(xù)飲用，因?yàn)榕］虿杞笛獕盒Ч@著，連續(xù)飲用會(huì)導(dǎo)致血壓更低。

三、飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。

四、牛蒡茶泡好后，飲用前可以放點(diǎn)蜂蜜調(diào)和一下，不僅更加好喝，而且能預(yù)防上火。

如何保存鮮牛蒡

首先，如果買回來(lái)的牛蒡還帶有葉子，必須先將葉子切除再保存，否則葉子會(huì)繼續(xù)吸收水份，讓牛蒡可食用的部份變得干枯。

一、牛蒡不要碰到水，用報(bào)紙或保鮮膜包住，放在陽(yáng)光曬不到的陰涼場(chǎng)所。這種方法保存的時(shí)間較短，最多不能超過(guò)一個(gè)星期。

二、將牛蒡用沾濕的報(bào)紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可保存1～2個(gè)月。

三、將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中，再放進(jìn)冰箱冷凍室中保存，如此不但能延長(zhǎng)保存期限，烹調(diào)時(shí)也只需解凍即可使用，十分快速方便。這種方法可保存2個(gè)月以上。

四、把牛蒡埋在潮濕的沙土堆里，一層沙土一層牛蒡，漏出莖部。這種方法保存的效果最好，但比較適合秋冬等氣溫較低的季節(jié)，可以保存兩個(gè)月之久。

提醒：牛蒡容易流失水分，香氣也會(huì)逐漸散失，所以最好趁早食用，原則上較細(xì)的一端先食用。此外，由于牛蒡在保存期間會(huì)不斷變硬，香氣也會(huì)逐漸散失，因此最好不要大量購(gòu)買。如果牛蒡已經(jīng)變干了，可以先放在水中泡一段時(shí)間后再行烹調(diào)。

牛蒡茶的沖泡方法

沖泡牛蒡茶其實(shí)是一件很簡(jiǎn)單的事情：取牛蒡茶10克左右放入茶杯，如果是片狀的約4片。然后倒入90度以上的滾燙開(kāi)水，蓋上杯蓋，悶3～5分鐘就可以飲用了。

如果你比較講究，可以先洗一下牛蒡茶。倒入開(kāi)水后，浸泡40秒左右，然后將這第一泡的水倒掉，再重新倒入開(kāi)水泡制。

沖泡牛蒡茶時(shí)，還可以配以冰糖、紅棗、洋參一起沖泡，效果更佳，也可以放少許蜂蜜，預(yù)防上火！

如果想用牛蒡茶治療便秘或減肥，可酌情增加用量。

飲用期間可反復(fù)沖泡，大概可以沖七八泡，直至泡到無(wú)色為止，余下的牛蒡片或絲嚼食之效果更佳。