獼猴桃也叫獼猴桃，質(zhì)地柔軟，味道酸甜，富含維生素C、17種氨基酸。

味道被描述為：草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。因其營養(yǎng)價值高，又有一定的抗癌作用，深受人們喜愛。

近年來，獼猴桃的種植面積也在不斷擴增。2010年世界獼猴桃總產(chǎn)量180.8萬噸，中國50萬噸，占世界的28%。近十年，世界獼猴桃產(chǎn)量呈現(xiàn)高速增長趨勢，從108.4萬噸增加到180.8萬噸，增長66.8%。尤其是中國的增長值令人矚目，由15.3萬噸增加到49.2萬噸，增長3倍以上，產(chǎn)量由世界的第三位躍居世界第一位。預測，獼猴桃的生產(chǎn)和消費還將不斷升高。

據(jù)統(tǒng)計，獼猴桃屬植物共有66個種，其中62種自然分布在中國。獼猴桃屬植物的共同特征是均為多年生落葉性攀緣藤本，雌雄異株，稀有雌雄同株；花腋生，聚傘花序；雌蕊子房上位，多室，胚珠多著生在中軸胎座上；花柱多數(shù)，分離呈放射狀。果實近圓形或長圓形。目前生產(chǎn)上栽培的主要是美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個種。

今天就分享一下與獼猴桃種植相關(guān)的基本技術(shù)。

一、獼猴桃的植物學特性

1.根：獼猴桃主根不發(fā)達，次根發(fā)達，根皮層里含有豐富的淀粉，根系分布廣，能夠吸收大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)。導管發(fā)達，根壓大，喜水但怕澇，喜肥但怕燒。根系一年兩次生長高峰（6月、9月）。

2.枝蔓：獼猴桃的枝蔓年生長量大，具有攀援能力，每年可長3~5m，最長的可達8m以上，在生長后期，枝蔓頂端能夠逆時針旋轉(zhuǎn)，這是其生長特征。枝蔓分為三種，根據(jù)其生長勢強弱可分為徒長枝、發(fā)育枝和短枝。

● 徒長枝，從主蔓或枝條基部隱芽發(fā)出，這種枝蔓直立生長且旺盛，但發(fā)育不充實，很難形成花芽。

● 發(fā)育枝，多從枝條中部發(fā)出，發(fā)育充實，多數(shù)可成為次年結(jié)果母蔓。

● 短枝，從樹冠內(nèi)部或下部發(fā)出，生長衰弱，易自行枯死。

3.花芽分化：分為生理分化和形態(tài)分化兩個部分。其中生理分化主要在開花前一年的7~9月，形態(tài)分化主要在開花當年萌芽至花蕾露白這段時間?；ㄑ恐饕L在結(jié)果母蔓從底部開始的第3~7節(jié)，是一種混合花芽。

4.花與果實：獼猴桃的花具有明顯的特征，分為雌花和雄花。雖然形態(tài)上表現(xiàn)為雌雄兩性花，但是生理上僅表現(xiàn)為一種花，即雄株上雌蕊退化，雌株上雄蕊退化，且雄花花期較長，但花期結(jié)束時間相同。

果實通常在9~10月成熟，從受精到果實成熟一般需要120~140天，每個果實含有200~500粒種子，數(shù)量較多，種子呈黑色或深褐色。果實采摘后可在室溫下最多存放20天。

二、獼猴桃對環(huán)境的需求

1.溫度

獼猴桃喜溫，在適度的溫度內(nèi)生長發(fā)育良好，如中華獼猴桃在14~20℃、美味獼猴桃在13~18℃生長發(fā)育良好。獼猴桃在寒冷天氣內(nèi)容易發(fā)生凍害，冬季溫度達到-10℃左右即可造成凍害，此外，獼猴桃萌芽抽梢期在春季容易受到倒春寒凍害。因此，需做好保溫抗寒工作。

2.水分

獼猴桃在水分充足的地方生長良好，如雨量充沛的山區(qū)。獼猴桃雖然對水分有較高的要求，但其不耐澇，長期積水會導致獼猴桃根部糜爛，嚴重時可導致死亡。夏天氣候干燥，空氣濕度不夠，獼猴桃得不到足夠的水分，生長發(fā)育不良，需及時進行灌溉。

3.光照

獼猴桃喜陽光但是對強光、直射光比較敏感，屬于中等喜光性果樹樹種。成年樹如果日照時間不足，會導致枝蔓生長不充實，容易死亡。但果實若經(jīng)強光照射后，又容易發(fā)生日灼病。

4.土壤

獼猴桃適宜在土壤深厚肥沃、透氣性好、排水良好、有機質(zhì)豐富的沙壤土和石礫質(zhì)壤土上生長。因此，選擇獼猴桃種植地時，應(yīng)選擇向陽方向、排水灌溉方便、土壤肥沃地區(qū)。

【想要三畝田，還想看東南山上盛開的花】