皮肚又名干肉皮,是將鮮豬肉皮曬干而成,用豬后腿皮及背皮制成,皮堅(jiān)而厚,漲發(fā)性好,皮肚中所含有的人體必需蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物含量比豬肉高4倍之多,脂肪的含量卻是豬肉的2分之1,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進(jìn)新陳代謝,滋顏潤(rùn)膚。
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