本文的主要內(nèi)容是解決電燉鍋怎么水一直沒開問題，具體如下：

電燉鍋怎么水一直沒開，為什么？大家聚一聚，了解一下具體情況。

在正常壓力下，水可以在100攝氏度沸騰。當(dāng)氣壓降低時(shí)，沸點(diǎn)也降低。氣壓升高，沸點(diǎn)也會(huì)升高。電飯鍋和電飯鍋里的大壓力都超過1個(gè)大氣壓，一般在1.3 ~ 1.8個(gè)大氣壓之間。也就是說，鍋里的水沸點(diǎn)超過100攝氏度，但是液態(tài)水的溫度不能超過100攝氏度。因?yàn)槌^這個(gè)溫度，水會(huì)變成氣態(tài)，所以電飯鍋燒水。

電飯煲是炊具的一種，但耗電量比電飯煲等電飯煲小很多。工作時(shí)，熱量由加熱源通過水緩慢均勻地滲透到陶瓷鍋內(nèi)的食物中，使鍋的營養(yǎng)成分不會(huì)因過熱而被破壞。鍋蓋的優(yōu)秀設(shè)計(jì)可以有效防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失，所以不能用單一的開水來煮。如果需要加一些食材燉，可以煮。