本文的主要內(nèi)容是解決麻油是香油嗎問(wèn)題，具體如下：

麻油是香油嗎？讓我們互相了解一下。

芝麻油就是芝麻油，是同一種物質(zhì)的不同叫法。一般吃黑芝麻，白芝麻榨油，而芝麻油是胡桃科芝麻榨出的脂肪油。

芝麻油，北方俗稱麻油、麻油，是從芝麻中提取出來(lái)的，有一種特殊的香味，所以叫芝麻油。根據(jù)提取方法，一般分為壓榨法、壓濾法和水代法。小磨芝麻油是傳統(tǒng)水代法生產(chǎn)的芝麻油。因?yàn)榧庸し椒ú煌?，普通香油香味較淡，沒(méi)有小磨香油和機(jī)制香油的香味濃。一般可用作食用油、調(diào)味油及制作糕點(diǎn)、糖果等食品。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，芝麻油分為一級(jí)普通芝麻油和二級(jí)普通芝麻油。芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還富含維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素。其膽固醇含量遠(yuǎn)低于動(dòng)物脂肪，深受人們喜愛(ài)。