陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的植物知識(shí)信息。詳情如下：

大蒜又叫蒜、蒜、白皮蒜、紫皮蒜。很多人做菜的時(shí)候都會(huì)加大蒜，這是生活中常見(jiàn)的食材。你知道大蒜的功效與作用有什么嗎？讓我們來(lái)看看！

大蒜的功效與作用

1.防癌抗癌：大蒜能有效保護(hù)肝臟，有效阻斷體內(nèi)亞硝酸鹽的合成，防止肝癌的產(chǎn)生。此外，大蒜中含有的硒、鍺能抑制惡性腫瘤。

2.胰島素的調(diào)節(jié)：不合理的飲食會(huì)降低胰島素的合成能力。大蒜中含有的硒可以調(diào)節(jié)胰島素的功能，可以輔助治療糖尿病。

3.降血脂、延緩衰老：大蒜所含的有效成分可預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病，同時(shí)還能降血脂、防止血栓形成。經(jīng)常吃大蒜可以延緩衰老，因?yàn)樗泻芨叩目寡趸钚浴?

4.殺菌力強(qiáng)：大蒜中所含的含硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中，大蒜的抗菌作用最強(qiáng)。

大蒜圖片

大蒜怎么吃

生吃某物

因?yàn)榇笏庖粺峋褪チ松衿娴墓π?。大蒜壓碎后最好放?0 ~ 15分鐘，最好在大蒜素完全產(chǎn)生后食用。需要注意的是，大蒜不宜空腹食用，因?yàn)榇笏庥泻軓?qiáng)的刺激性和腐蝕性。它會(huì)引起胃部不適。就是大蒜不要吃太多。會(huì)影響維生素B的吸收，會(huì)刺激眼睛。