陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的植物知識(shí)信息。詳情如下：

對(duì)于喜歡喝茶的朋友來(lái)說(shuō)，信陽(yáng)毛尖茶大家都不陌生。其茶潔白飽滿，細(xì)而直，綠而清，香而醇。從形、色、香、味的任何一個(gè)方面品嘗信陽(yáng)毛尖茶都是一種愜意的享受。那么信陽(yáng)毛尖茶屬于什么茶呢？是綠茶嗎？讓我們互相了解一下吧！

信陽(yáng)毛尖是綠茶嗎

信陽(yáng)毛尖茶屬于綠茶。信陽(yáng)毛尖茶又名毛峰，是中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。民國(guó)初年，本山毛尖茶正式命名為“信陽(yáng)毛尖茶”，是因?yàn)樾抨?yáng)茶區(qū)五大茶莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。

信陽(yáng)毛尖茶在色、香、味、形上獨(dú)具特色。其色澤清新潔凈，無(wú)雜質(zhì)，香氣淡雅清新，滋味鮮醇甘甜，外觀均勻，碧綠色有光澤，白度明顯。形狀細(xì)、圓、亮、直、白，色澤翠綠，洗后香氣高而持久，滋味濃而醇，湯色明亮清澈。

如何判斷信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)

1.首先看信陽(yáng)毛尖茶的外形。無(wú)論品級(jí)，茶葉形狀要均勻，無(wú)非茶葉夾雜物；茶葉要曬干，拿在手里唰唰作響。這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽(yáng)毛尖茶，使勁擰，看看有多干。

2.聞香氣，是否清香或品種不同，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3.干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮醇，茶湯微苦微甜時(shí)口感最佳。

4.看成品茶底是否光亮、明亮、均勻，不含雜質(zhì)。