陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的植物知識信息。詳情如下：

蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量高于普通果蔬，深受大眾喜愛。你知道蘆筍的功效與作用有什么嗎？讓我們來看看！

蘆筍的功效與作用

1.抗氧化劑：蘆筍含有大量的抗氧化劑和胡蘿卜素，能中和自由基，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚粗糙，延緩衰老。

2.消腫利尿：蘆筍所含的營養(yǎng)物質(zhì)能刺激尿中產(chǎn)生天冬酰胺，具有消腫利尿的作用。

3.降脂減肥：蘆筍具有低糖、低脂、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，雖然蛋白質(zhì)含量不高，但氨基酸比例適宜，為減肥而吃，可以降血脂，促進(jìn)減肥。

4.防癌抗癌：由于含有豐富的組蛋白，能抑制細(xì)胞生長，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散，蘆筍又被稱為“抗癌之王”。此外，蘆筍中的硒還能消除人體內(nèi)有害的自由基，預(yù)防癌癥和白血病。

蘆筍的圖片

蘆筍怎么吃？

培根蘆筍

配料：培根、蘆筍、黑胡椒、鹽。

做法：將蘆筍去根，然后清洗干凈，切成段。將適量的水倒入鍋中，將蘆筍焯一下。焯水后，將蘆筍放入冷水中，然后取出，瀝干水分，撒上少許鹽。將臘肉切成三段，撒上黑胡椒調(diào)味，然后將蘆筍卷起來，用牙簽固定，放入烤盤。放入烤盤，180度加熱，烤8分鐘。