１、準(zhǔn)備面粉，紫薯泥，酵母，白砂糖。

２、?。保担翱嗣娣鄣谷肱柚校尤耄笨私湍福m量白砂糖混合。

３、加入清水?dāng)嚢璩裳┗睢?/p>

４、然后揉成光滑的團(tuán)。

５、蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。

６、再把剩下的２００克面粉放入盆內(nèi)，加入２克酵母和適量白砂糖。

７、添加清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

８、揉成團(tuán)，然后蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。

９、待兩種面團(tuán)都醒發(fā)至兩倍大后充分揉搓面團(tuán)，然后分成等量的小劑子。

１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球。

１１、把紫色面團(tuán)放在白色面片上，包好收口即可。

１２、把面團(tuán)全部包好。

１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。

１４、放入蒸鍋中再次醒發(fā)３０分鐘。

１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。