1、準(zhǔn)備食材，干香菇泡發(fā)一晚上。
2、香菇切片，胡蘿卜、青椒、里脊肉切絲，大蒜、蔥、小辣椒切碎。
3、香菇焯水撈出，瀝干水分。
4、鍋內(nèi)加油放胡蘿卜絲煸炒，加鹽炒至變色發(fā)軟，盛出。
5、鍋內(nèi)加油放入肉絲煸炒。
6、加蔥、姜、大蒜、小辣椒煸香。
7、放入香菇煸炒出香味。
8、加鹽、味極鮮調(diào)味，翻炒均勻。
9、倒入胡蘿卜絲。
10、加青椒絲翻炒，滴入香油拌勻即可。
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