一般情況下，提子上面有小顆粒是比較常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，也屬于正常現(xiàn)象，不是什么有害物質(zhì)，清洗干凈之后還是可以食用的。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

提子皮上有黑色硬顆粒是怎么回事

提子皮上的小顆粒是正?，F(xiàn)象，現(xiàn)在的水果只要是市場(chǎng)上買(mǎi)的只要不寫(xiě)純綠色或者有機(jī)水果字樣的一般都會(huì)有這些問(wèn)題，只要清洗干凈就問(wèn)題不大了。如果你還是擔(dān)心的話，建議剝皮吃。

一般來(lái)說(shuō)，提子皮上的小黑點(diǎn)沒(méi)什么大影響，提子上有黑點(diǎn)也是很正常的現(xiàn)象，不用太擔(dān)心，既可以捏一下提子，只要沒(méi)有爛都是可以吃的，不會(huì)對(duì)健康有什么影響。

提子皮可以吃嗎

實(shí)際上，提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅(jiān)持帶皮食用提子。提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時(shí)還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因?yàn)轺匪崮芘c蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。

對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，不能放大任何一種食物、任何一種營(yíng)養(yǎng)素的作用?；ㄇ嗨氐拇_含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好；鞣酸也的確會(huì)導(dǎo)致便秘，但也不代表不能吃。她舉例表示，蘋(píng)果中也含有鞣酸，但蘋(píng)果卻是可以促進(jìn)排便的，而花青素不僅存在于提子皮中，還存在于果肉及很多食物中。提子皮中雖然含有大量鞣酸，但不代表吃了帶皮吃提子就會(huì)導(dǎo)致便秘。因此，要不要吃提子的皮完全可以從個(gè)人的喜好角度來(lái)選擇——如果吃得慣，吃了沒(méi)有身體不適就可以吃；反之，如果不喜歡、不樂(lè)意吃，也沒(méi)有必要勉強(qiáng)自己。

提子皮吃了有什么好處

提子洗干凈之后，皮也是可以吃的。提子皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。

籽也可以食用，是一種天然的保健品，籽中有多種天然的抗氧化成分，其中酚類(lèi)物質(zhì)的含量最高，人們食用以后能預(yù)防心臟病、癌癥以及血栓等多種疾病，也能提高身體的抗氧化能力，減少皺紋和色斑的生成，對(duì)延緩皮膚衰老也有很大的好處。皮和籽雖然可以食用，但是也有一些需要注意的地方，特別它的果皮表面經(jīng)常會(huì)有一些殘留物質(zhì)，如果想把果皮一起吃下去，一定要清洗干凈，避免表面有農(nóng)藥殘留。另外食用葡萄和提子籽時(shí)，量不宜過(guò)大，因?yàn)樗蝗菀紫菀准又啬c胃負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道疾病。

提子皮怎么好剝

提子雖然好吃，但是剝提子皮就是個(gè)麻煩事了，還容易弄的滿手都是汁水。在剝提子皮之前，建議先把提子放在冰箱里面冷凍一小時(shí)。然后在清水中加入一勺食用鹽，把冰凍后的提子放在鹽水中浸泡2分鐘(注意一定要把提子摘成一顆顆的)，這樣就可以輕輕松松的去掉皮了。

1、用剪刀從蒂的位置將提子剪成單獨(dú)的一顆一顆的。保留蒂是為了防止等下在浸泡過(guò)程中有雜質(zhì)進(jìn)入提子果肉內(nèi)。

2、先用水沖洗，然后將提子放在碗中，撒上一層淀粉。

3、倒入溫水，最好是能完全浸泡提子。用手?jǐn)嚢璐晗矗沟矸弁耆芑耐瑫r(shí)，促進(jìn)淀粉與葡萄的摩擦，以達(dá)到清洗葡萄的目的。

小貼士：

溫水浸泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。此種方法同樣適用于清洗香菇蘑菇等菇類(lèi)。

原理是淀粉具有吸附作用，雜質(zhì)會(huì)被吸附住。我只想說(shuō)再也不用和著皮一起吃了，也不會(huì)擔(dān)心剝得慢搞一手的汁了。