胡定欣和黎耀祥先后合作了8部電視劇，不算多也不算少，但是令人稱奇的是，胡定欣經(jīng)常飾演黎耀祥的老婆。

　　胡定欣和黎耀祥合作的電視劇有：《公公出宮》《法證先鋒3》《名門暗戰(zhàn)》《大太監(jiān)》《巾幗梟雄之義海豪情》《巾幗梟雄》《識法代言人》《奇幻潮》

　　黎耀祥透露劇中他們“太監(jiān)五虎”會全部入贅胡定欣的金家村，他笑道：“所以這次是演回現(xiàn)實中的自己，因為家中所有事都是由太太做主。”

　　劇組稍后會到開平拍攝外景，講述黎耀祥“太監(jiān)五虎”出宮后到女權當?shù)赖慕鸺掖?，最后五人入贅做大當家的胡定欣家，他說：“定欣的家族中男人沒有話事權，后來她們發(fā)現(xiàn)我們?nèi)翘O(jiān)，不過因為太愛我們，所以就繼續(xù)走下去。”

　　與黎耀祥已先后8次合作的胡定欣，表示《公》帶搞笑成份，像有一幕是她與黎耀祥誤服春藥，藥力發(fā)作時會騎在對方身上，更脫去黎耀祥衣服，最后被一拳打暈。

　　胡定欣說：“現(xiàn)實中我就不會欺凌男友，不會像管家婆一樣惡，兇惡與溫柔的比例各占一半?！?/p>

　　林夏薇劇中演爛賭成性的角色，但本身她不會賭術，打麻將等也不會，只好臨場向姜戴維討教，她笑道：“因為臨場教的學不了多少，所以打算找一天放工后，大家真正的打一場牌?！?br>

　　黎耀祥還曾經(jīng)給胡定欣送花，黎耀祥稱很少送花給太太，因已是老夫老妻，會實際一些，何況他什么都已送給太太了。

　　說到他向胡定欣下跪，黎耀祥笑說：“讓她滿足一下，她的好姊妹近年都陸續(xù)成婚，她都差不多啦，站在朋友立場都希望她找到好歸宿。”

　　胡定欣稱被黎耀祥下跪嚇到，覺得男生下跪是一件很大的事情，正所謂男兒膝下有黃金。她又稱將來就算有人向她求婚，也不一定要對方下跪，如果雙方都愿意就不一定要下跪。

　　問到是否一跪就答應？她笑說：“沒碰到地下都已答應啦，因為下跪很重要，男生也是人?！?/p>

　　雖然不一定要下跪，但就一定要有鮮花及戒指，她笑說：“是Package，不要送菊花就可以，（要多少克拉卡戒指？）卡數(shù)不用大，因為很容易遺失，但太小又不好，最好是平時可以戴的size?！?/p>

　　談到無線導演黎繼明天前因癌癥離世，曾與對方合作《刑警》及《沖上云霄》等多套劇集的胡定欣，表示收到消息感到很突然。

　　“跟他合作很開心，對方是個很好的導演，看到報章知他走了都好突然，希望他的家人節(jié)哀順變，及提醒自己要好好珍惜眼前人?！?br>

　　2015年，胡定欣奪得TVB視后，而汪明荃失落視后，其夫羅家英在微博安慰，黎耀祥笑說：“阿姐的地位已經(jīng)超然，多一個與少一個獎都沒影響，家英哥可能是愛妻心切?！?/p>

　　黎耀祥表示在頒獎禮開場時他也說過，大家都努力工作，無論誰人得獎都會替對方高興，胡定欣得獎他真的好開心，這幾年他們共合作了七出劇集，是看著她一天一天地成長。

　　胡定欣只做過2次女主角便得獎，黎耀祥指胡定欣未來都會做主角，他自己也是第2次做主角就得獎，且演戲是長線的路，不在乎多與少的。