火麻油的功效和作用很多，它可潤腸胃、清肺去肝火、滋陰補虛，對便秘高血壓和膽固醇高等疾病具有特殊的療效。

火麻油怎么吃

火麻油有著很好的保健功效，尤其是對老年人的健康十分有幫助。那么火麻油應(yīng)該怎么吃呢？有哪些吃法呢？

1、用于煮湯：在湯要起鍋的時候，澆進去適量的火麻油，其味特鮮美。具有解熱、美容等功效。

2、用于調(diào)味：涼拌沙拉或者是涼拌小黃瓜等的時候，澆上點云麻一號火麻油，味道清香可口，口感順滑，也不破壞其營養(yǎng)價值。

3、直接喝：每天定量的直接喝品尚巴馬火麻油，不破壞營養(yǎng)成分，而且也不會感覺如其他油一樣的膩味，清香可口。

火麻油可以長期吃嗎

這個是可以的，不過火麻油屬于小品種油類，現(xiàn)在一般生產(chǎn)火麻油的地方不多，而且火麻生長的區(qū)域范圍也不廣，如果常年作為飲食食用油的話，可能會有些不方便。

為什么不試試山茶油呢，相對于屬于草本植物油的火麻油來說，山茶油屬于起步較晚的一種高端木本植物油，但是它的食用價值已經(jīng)是在全世界范圍內(nèi)的獲得了認可的。估計你說火麻油，很多人暫時都沒有概念的。

而且現(xiàn)在通過研究對比發(fā)現(xiàn)，山茶油的不飽和脂肪酸含量同火麻油的含量是不相上下的。生長在大別山區(qū)高緯度地區(qū)的油茶籽榨出的綠達山茶油中不飽和脂肪酸的含量最高可達到93%。同樣也是富含亞油酸、亞麻酸（ α-亞麻酸） 。

如果說不同的地方，也許就是兩種油的功效有所不同吧，山茶油對患有“三高”的人群有著很好的預防和緩解的功效，對懷孕的媽媽和寶寶都有好處，山茶油在南方被稱為月子油?；鹇橛蛯δ切┩砥谏砘冀^癥的人有增加食欲，緩解疼痛的作用。

什么是火麻油

“火麻”是巴馬長壽之鄉(xiāng)的重要特產(chǎn)，巴馬人有著常年食用“火麻油”的傳統(tǒng)習慣，并稱之為“長壽麻”、“長壽油”。

火麻仁又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的干燥成熟果實。其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養(yǎng)補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。