如今又到了吃菠蘿的季節(jié)，菠蘿味道非常好。不過有時(shí)候看到菠蘿心黑了，那么菠蘿心黑了能吃嗎？不妨和小編看看吧！

菠蘿是上火還是清火的

適量吃，吃多了會(huì)上火。

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用?？捎糜谙涣肌⒛c炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿心黑了能吃嗎

菠蘿發(fā)黑是發(fā)生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。

菠蘿的做法有哪些

一、菠蘿燉排骨

1、先準(zhǔn)備好材料。

2、排骨洗凈后加鹽、料酒、醬油適量拌勻腌半個(gè)小時(shí);

3、菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡;

4、彩椒切小塊; 姜蒜切片;

5、熱油鍋，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至變色后加少量醬油和鹽炒勻;

6、加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉(zhuǎn)小火燜至收汁;

7、最后加入彩椒炒幾下至斷生即可。

二、菠蘿果干

1、菠蘿切成大概3，4毫米厚的薄片。

2、放少許鹽。

3、接沒過菠蘿片的水，浸泡10分鐘。

4、淋干水分，放入烤箱，100度低溫，烤大概3個(gè)小時(shí)。

三、菠蘿米飯

主料：糯米、 新鮮菠蘿(不應(yīng)節(jié)時(shí)可用罐頭菠蘿)

制作方法

1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈;

2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破;

3、將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中;

4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止;

注意事項(xiàng)：

有眼菠蘿，就是我們削去外皮后，能明顯看到排列有規(guī)律的黑色圓圈，這是不能食用的。這種菠蘿外皮金黃，個(gè)頭稍小，有時(shí)隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內(nèi)部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好。