雙皮奶大家應(yīng)該都有吃過，味道很甜，做法也簡單，自己在家也可以DIY哦，下面來一起看看吧！

雙皮奶爆炸怎么回事

雙皮奶是生活中常見的甜點，但是近日在廣東一名女士卻因為雙皮奶爆炸而被炸傷，其實雙皮奶爆炸的情況并不多見，下面就來看看是怎么一回事吧。

4月2日，廣東韶關(guān)。龍女士在一甜品店被雙皮奶炸傷，第二天視線模糊。龍小姐下班后去吃甜品，點了一碗窩蛋雙皮奶，剛用湯匙撩了一下找雙皮奶里的蛋，正準(zhǔn)備開吃，雙皮奶居然炸了，龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷。甜品店老板回應(yīng)：學(xué)徒將該甜品在微波爐里轉(zhuǎn)了3分鐘，比平常多1分鐘。

雙皮奶為什么會爆炸

據(jù)了解，是由于甜品店的學(xué)徒操作不當(dāng)所致，把窩蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱，比平常多加熱了一分鐘。

由于雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產(chǎn)生過熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生爆炸。

所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品微波加熱的時間不能過長，一般不要超過一分鐘。另外也可以嘗試水浴加熱和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式，記得小心操作使用微波爐，避免發(fā)生不必要的危險!

燙傷之后怎么緊急處理

1、應(yīng)該立即用涼水向燙傷處潑灑，可以用自來水，一直到燙傷處感覺不到疼痛。如果燙傷部位在胳膊上，我們可以把整個胳膊放進(jìn)水里，一直這樣放著，直到不疼為止。

2、盆里的水不涼了，可以再換盆涼的，當(dāng)你感覺不到疼痛的時候，再把手或者是腿從水里拿出來，這時候你就會發(fā)現(xiàn)燙傷部位僅有點紅斑，燙傷沒有向深層發(fā)展。紅斑只是屬于輕度燙傷。

3、民間有用酒精（或白酒）治療燙傷的方法，據(jù)說頗為有效。如果您的燙傷不太嚴(yán)重，不妨嘗試用酒精涂抹患處。

4、 燙傷部位有水泡，水泡不大的話，不用管它，如果水泡很大，需要用消過毒的一次性注射器抽取里面的水，抽水的時候，要從水泡的最低部位進(jìn)針，抽完水后，要注意消炎，涂藥，一般3~5天左右也可慢慢痊愈。