2 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，面團(tuán)若較爛，則需繼續(xù)加面粉揉勻，揉至光滑即可
3 在發(fā)酵的過程中，準(zhǔn)備包子餡，先將紅薯粉絲用水浸泡軟后，剁成段
4 鍋中倒油，煸炒肉末，尖椒碎，一點(diǎn)點(diǎn)剁椒醬，料酒，蔥姜末，鹽，醬油上色，關(guān)火拌勻
5 將發(fā)酵好的面團(tuán)分成35g的小面團(tuán)，用搟面杖搟成片，中間厚四周薄
6 包包子，反正捏起來就好啦，多練練總會提高，這是我第二次包包子，還是不太像樣啊
7 將包好的包子放入蒸鍋中，鍋內(nèi)加溫水，醒發(fā)20分鐘后大火蒸15分鐘，關(guān)火，2分鐘后取出
8 蒸好的包子放涼后可入冰箱存儲
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