1 準備好材料。

2 土豆去皮，切成條狀。

3 土豆條用清水沖洗干凈后，放在鹽水里浸泡大約半小時，能放進冰箱更好。

4 泡好的土豆瀝干水分，均勻地裹上一層薄薄的淀粉。

5 鍋內(nèi)倒油燒熱，把土豆條，一根根分開，輕輕地放入炸，以免油濺出來。

6 在炸的過程中可用筷子來給土豆“翻個身”，以至每根土豆條都能炸透。

7 炸至土豆條的表面硬硬的，撈出控油；依次炸好剩余的土豆條。

8 再次將油鍋燒熱，把炸好的土豆條放入再復炸一遍。

9 看，復炸一遍之后的薯條顏色變的更漂亮了，口感會更加酥脆。

10 鍋內(nèi)留少許余油，加入沙茶醬，少許生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。

11 把炸好的薯條放入，裹勻醬汁即可。