羊肺其實是一種很有營養(yǎng)的食物，羊肺含有很豐富的蛋白質(zhì)，有些人也吃到過，那么羊肺怎么做好吃呢？下面我們一起來看看吧！

羊肺能吃嗎

羊肺可以吃。羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣，利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，能補(bǔ)肺氣、調(diào)水道；可用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)。

羊肺怎么做好吃

一、百部羊肺湯

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。

準(zhǔn)備：百部洗凈，切成段。羊肺用鹽和清水反復(fù)沖洗，再用沸水氽去血水，切成小塊；姜拍松，蔥切段。

做法：將百部、羊肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。

功效：補(bǔ)肺氣，止咳嗽。

二、杏柿羊肺湯

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

準(zhǔn)備：羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水。甜杏仁去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，和勻成濃汁待用。

做法：將藥汁灌入羊肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。吃肺喝湯，佐餐食用。

功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血，止咳平喘。適用于久病體弱、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥。

食用羊肺的注意事項

1、新鮮的羊肺一定要清洗干凈，可用新鮮羊肺把水管套住沖洗，直至干凈;

2、羊肺與莨菪子同食，治水氣腫、鼓脹、小便不利。;

3、變質(zhì)羊肺的顏色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用;

4、羊肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。