冬天是補(bǔ)品的季節(jié)，需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入，牛奶是第一位的。但是在冬天，人們想喝熱牛奶，所以許多人加熱它并喝它。雖然這是好事，但你真的知道怎么加熱牛奶嗎？如果不正確了解溫度，牛奶的營養(yǎng)會(huì)大打折扣。下面這個(gè)小系列教你怎么加熱牛奶，有需要可以學(xué)習(xí)。

微波加熱

微波爐幾乎每個(gè)家庭都有。用微波爐加熱牛奶從速度上來說是最快的，但是風(fēng)險(xiǎn)高，容易造成牛奶加熱不均勻，喝牛奶容易燙傷。如果選擇微波爐加熱，必須提前設(shè)置力度和時(shí)間參數(shù)。建議用中、小火分兩三次加熱，即每次加熱后取出，搖勻，然后加熱至牛奶溫?zé)岵粺帷?/p>

泡在熱水里

加熱牛奶最好的方法是從水中加熱，即把牛奶倒入杯子等容器中，然后放入熱水中加熱牛奶。熱水的溫度一般不應(yīng)超過80℃。這種方法雖然麻煩，但可以避免微波加熱造成的營養(yǎng)損失。

直接做飯

將牛奶倒入鍋中，用小火煮沸，邊煮邊攪拌，以免加熱過快使鍋底和鍋邊的牛奶燒焦。煮沸時(shí)關(guān)火，直到表面有熱空氣。如果是直接從奶牛身上榨出來的鮮牛奶，必須經(jīng)過殺菌，加熱煮沸，殺菌后才能食用。