2 把西蘭花、蟹棒、青豆玉米混合菜煮熟備用。
3 鵪鶉蛋另起鍋煮熟。
4 豆腐切薄片用模具壓出小熊。
5 剩下的豆腐邊角料壓碎，里脊肉剁成肉糜。
6 豆腐泥和肉糜放在一起打入雞蛋。
7 接著撒上適量玉米淀粉、食鹽和牛肉粉攪拌均勻。
8 蓮藕去掉一些邊變成雪花。
9 把切掉的蓮藕邊角料剁碎。
10 剁碎的蓮藕加入豆腐肉泥中拌勻。
11 青椒切薄片。
12 紅薯也切成薄片用模具壓成圣誕樹形狀。
13 炒鍋油熱后中火放入豆腐。
14 豆腐兩面煎至金黃后放適量食鹽出鍋。
15 鍋里剩下的油繼續(xù)將紅薯加少許食鹽煎熟。
16 鍋里倒油放入青椒圈，將豆腐肉泥填入中間壓實中火煎至一面金黃后翻面繼續(xù)煎熟。
17 取出青椒圈后放入藕片和適量白砂糖、白醋、食鹽快速炒熟出鍋。
18 取出米飯?zhí)钊牍枘z模具中壓實。
19 一個表面刷上一層番茄醬做圣誕老人，一個表面刷上一層蠔油做馴鹿。
20 奶酪片壓出小鹿的圓形眼睛。
21 紅薯的邊角料做小鹿的耳朵和角，黑豆做眼珠，喜梅做鼻子，番茄做臉蛋。
22 蟹棒打開取紅色部分做圣誕老人的帽子。
23 用米飯沾上帽子邊，黑豆做眼睛，團出一個鼻子，奶酪剪成白胡子，蟹棒做嘴巴。
24 最后將做好的米飯擺入便當盒，做好的菜擺在旁邊，鵪鶉蛋做雪人，蘋果切出需要形狀用淡鹽水泡過后擺在旁邊。
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