馬蹄生長(zhǎng)在田野里，是最受歡迎的菜園，所以被稱為長(zhǎng)壽菜。馬蹄蚌去根后可作為蔬菜。吃的方法有很多，但是吃的時(shí)候一定要注意。用開水焯水后才能食用。它的味道很滑，很好吃。不過今天我要介紹一下馬牙的藥用價(jià)值。

全株可入藥，藥用功能為清熱解毒、涼血止血。馬蹄蚌含有核黃素、抗壞血酸、去甲腎上腺素等。，可以促進(jìn)我們的胰腺分泌胰島素，降低和穩(wěn)定血糖，對(duì)糖尿病的防治起到積極的作用。

同時(shí)，馬占相思還含有不飽和脂肪酸和鉀鹽，可以減少人體血清膽固醇和甘油三酸酯的產(chǎn)生，幫助我們的血管內(nèi)皮細(xì)胞合成前列腺素，從而防止血小板形成血栓。

此外，鉀離子可以擴(kuò)張血管，降低血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)，從而預(yù)防心臟病。

馬齒莧的保健功能

1.五行草

有些年紀(jì)輕輕就長(zhǎng)白發(fā)的人，不要懷疑自己是腎虛或者早衰。這種白發(fā)是血熱，是你上火引起的。對(duì)付白頭少，吃補(bǔ)腎的療效不如多吃馬齒莧直接。

2.長(zhǎng)壽菜肴

馬齒莧還有一個(gè)名字，長(zhǎng)壽蔬菜。在所有植物中，馬齒莧的omega-3脂肪酸含量最高，可以和海魚相提并論。Omega-3脂肪酸可以降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心血管疾病。

3.治療皮膚病

馬齒莧既清心火，又散肺熱。它的排毒功效，既帶血又帶皮，內(nèi)外兼修。調(diào)理皮膚病，內(nèi)外兼施，鮮馬齒莧搗碎敷于患處，或用干開水洗澡，不失為一種好方法。

4.腸道清潔劑

馬齒莧對(duì)急性腸道疾病有顯著療效，特別是對(duì)治療細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾。

5.前列腺炎與飲食療法

鮮馬牙帶500克洗凈搗碎，榨汁用紗布包裹。加一點(diǎn)糖，用開水喝，每天早晚空。一周后就會(huì)痊愈。

6.絕育、解毒和飲食療法

鍋里的水燒開，新鮮馬齒莧在鍋里焯水兩分鐘，撈出冷卻。涼菜拌一點(diǎn)蒜和香油。然后在焯水里加點(diǎn)白糖喝。

馬齒莧粥

配料:馬齒莧、大米、白糖。

練習(xí):

1.將新鮮的馬牙洗凈，切成小塊。

2.粥煮好后，加入粥中，加入白糖。

3.煮1~2分鐘。

保健功能:連續(xù)5天每天一碗。具有清熱解毒、消癰利尿的功效，適用于治療痢疾、腹瀉、瘡癤、熱淋等。

長(zhǎng)明饅頭

配料:面粉、馬齒莧、韭菜、雞蛋適量。

調(diào)料:鹽、醬油、豬油、味精、蔥、姜。

練習(xí):

1.馬齒莧和韭菜分別洗凈，陰干2小時(shí)，切碎。

2.炒雞蛋，磨碎。

3.將雞蛋與馬齒莧、韭菜和調(diào)味料混合制成餡料。

4.把面粉拌成面團(tuán)，揉成面團(tuán)。

5.將混合好的餡料包成饅頭，放入蒸籠蒸熟。

保健功能:能活血化淤，適用于高血壓、冠心病。

馬齒莧

配料:一把馬齒莧、鹽、味精、香油、醋、辣椒油。

練習(xí):

1.將馬齒莧老根老葉切成段，用水和鹽浸泡十分鐘，洗凈。

2.將馬齒莧切片放入沸水鍋中焯水至變色。等變綠了再拿出來，放在冷水里備用。微信官方賬號(hào)只做最新最專業(yè)的健康知識(shí)。

3.取一碗，將味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻放入備用。

4.將冷卻的馬齒莧取出，瀝干水分，放入容器中，加入混合醬，攪拌均勻。

保健功能:利尿、除濕、明目、清熱解毒、殺菌消炎。

馬齒莧炒雞蛋

配料:馬齒莧、雞蛋。

調(diào)料:鹽、黃酒、植物、醬油、味精。

練習(xí):

1.馬齒莧洗凈雜質(zhì)，溫水浸泡10分鐘，清水洗凈，切成段。

2.雞蛋打散，加入馬齒莧拌勻。

3.加入調(diào)味料調(diào)味，用油加熱炒鍋。

4.將馬齒莧和雞蛋倒入鍋中煎熟。

5.打包上菜。

保健功能:清熱解毒，益氣補(bǔ)虛。

馬齒莧蛋糕

配料:馬齒莧、面粉、雞蛋。

調(diào)料:鹽、醬油、大蒜、醬油、醋、味精。

練習(xí):

1馬齒莧洗凈，用溫水浸泡10分鐘，切碎備用。

加入面粉、雞蛋、鹽、醬油、味精，拌勻。

鍋里放油，稍熱時(shí)倒入面糊，翻過來煎至兩面金黃。

將蒜泥放入碗中，加入少許醬油和醋。

該吃飯了。蘸蛋糕吃。很好吃。

我們尊重原創(chuàng)。有些文章和圖片是網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)友推薦的。如果沒有簽名，無法通過搜索確定原作者，原作者可以隨時(shí)聯(lián)系我們簽名更正，或者刪除。謝謝